¡Hola amigos! Muchas recetas de dulces orientales contienen jarabe de azúcar. Su correcta preparación es el proceso más importante y lento que afecta directamente al resultado.
Si te gustan estos dulces orientales, mira el video detallado a continuación:
RECETA DE VIDEO
Delicia turca en casa
- Prepara el formulario.
- Hervir el jarabe de azúcar.
- Mezclar azúcar con agua (150 ml).
- Agregue 2 cucharaditas a esto. jugo de limon.
- Coloque la cacerola en la estufa y deje hervir a fuego moderado.
- Hervir el almíbar a 130 ° C grados.
- Todo el proceso dura unos 15 minutos.
- Las burbujas grandes indican que el almíbar está listo.
- Prueba una bola dura.
- Agregue maicena y media cucharadita de tártaro al líquido (si no, puede prescindir del tártaro).
- Mezclar todo para que no queden grumos.
- Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
- Cuando la mezcla comience a espesarse, calentar al mínimo y revolver vigorosamente.
- Cuando se prepara el almidón, se puede agregar jarabe de azúcar en porciones.
- Una vez que se ha introducido todo el almíbar, la masa debe hervirse hasta el espesor deseado con un calor mínimo.
- Necesitas revolver casi constantemente.
- Pasaron 24 minutos.
- La misa está lista.
- Ahora puede agregar varios componentes y sabores aquí.
- Puedes poner el postre en un molde.
Retirar la forma en un lugar fresco para enfriar la masa.
La delicia turca se congela y se puede quitar y enrollar en hojuelas de coco o en una mezcla de almidón y azúcar en polvo.
INGREDIENTES
Receta de frutas delicias turcas:
Jarabe
350 g de azúcar
150 g de agua
2 cucharaditas jugo de limon
Pasta de almidón
350 g de líquido (200 g de jugo + 150 g de agua)
70 g de maicena
0,5 cucharaditas cremor tártaro
100 g de nueces o frutas confitadas (opcional)
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¡Te deseo buen provecho!