¡Hola a todos! Hoy estoy haciendo tarta de queso de San Sebastián, o como también se le llama, tarta de queso quemado. Obtuvo este nombre por su marca quemada en la parte superior de la gorra. Mira, puedes ver el video, no hay nada complicado en cocinar.
👇 Receta en video para tarta de queso quemada 👇
Cheesecake San Sebastián - Cheesecake Vasco Quemado
- Prepara el plato y cúbrelo con papel de horno. Tengo una forma desmontable de 20 cm.
- Precaliente el horno a 220 ° C grados (arriba - abajo).
- Mezcle el queso crema con el azúcar y muela hasta que quede suave.
- Agrega la nata y la harina para que no queden grumos.
- Agregue azúcar de vainilla, jugo de limón al queso crema y agregue los huevos uno por uno.
- Agrega la nata y la harina en varios pasos.
- Vierta la masa de queso mezclada en un molde y hornee la tarta de queso durante 30-35 minutos.
Debe haber una corteza marrón y quemada en la parte superior, pero la tarta de queso debe permanecer móvil. ¡No es necesario que se seque demasiado!
Pasaron 33 minutos y encendí la parrilla durante 2 minutos.
- Déjelo enfriar y refrigere durante al menos 12 horas.
- Como resultado, obtiene la estructura de una crema espesa. Es delicioso.
- Guisé peras en caramelo. Resultó ser una combinación excelente y armoniosa.
Receta de tarta de queso de San Sebastián:
600 g de queso crema
150 g de azúcar
300 g de nata al 33%
25 g de harina (se puede utilizar almidón)
4 huevos grandes (220 g)
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharadita jugo de limon
- Si cocinas peras en caramelo agregue jugo de limón.
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¡Te deseo buen apetito y que Dios te bendiga!