La deliciosa tarta del Vesubio se prepara de una manera inusual pero sencilla. Este bizcocho combina el rico sabor a chocolate de una galleta, que se complementa con una deliciosa natilla con hojuelas de coco. Hay mucha crema en este pastel. Y el pastel tiene un aspecto inusual, realmente similar a un volcán cubierto de nieve que se ha despertado.
Este pastel es tan fácil de preparar que incluso un cocinero novato puede manejarlo. Y los productos para él son todos sencillos y asequibles.
El pastel del Vesubio decorará una mesa festiva ruidosa y es perfecto para una celebración familiar tranquila.
Asegúrese de preparar un pastel del Vesubio tan inusual y delicioso. por favor a su familia y amigos!
Ingredientes:
Bizcocho (forma 26 cm)
- huevos - 4 piezas
- azúcar - 180 g (1 cucharada)
- harina - 120 g (1 cucharada)
- cacao - 25 g (3 cucharadas. l.)
- polvo de hornear para masa - 10 g (1 paquete)
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
Crema
- leche - 1 l
- azúcar - 170 g
- copos de coco - 150 g
- harina - 110 g
- huevo -1 pieza
- mantequilla - 50 g
- almidón - 1.5 cucharadas. l.
- azúcar de vainilla - 10 g
Jarabe
- agua - 1/2 cucharada.
- azúcar - 1/2 cucharada.
Decoración
- crema 30% - 150 ml
- azúcar - 1 cucharada. l.
- espesante para nata - 1 paquete (8 g)
Receta paso a paso
Primero, hornea una galleta
1. Rompe 4 huevos en un bol. Empiece a batir y agregue gradualmente 180 g de azúcar. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma firme, unos 3 minutos.
2. Vierta 2 cucharadas en huevos batidos. aceite vegetal. Mezclamos todo.
3. Vierta 120 g de harina, 25 g de cacao y 10 g de levadura en un colador. Tamizamos todo en huevos batidos en 2 enfoques, cada vez revolviendo bien con una batidora.
4. Vierta la masa preparada en un molde, cuyo fondo está cubierto con papel pergamino. Diámetro del molde 26 cm. Extienda la masa sobre el fondo del molde.
Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos la galleta durante unos 35 minutos.
Jarabe de cocción para la impregnación de galletas.
5. Vierta 0.5 tazas de agua en un bol y agregue medio vaso de azúcar. Ponemos fuego. Llevar a ebullición el almíbar, hervir durante 1 minuto y retirar del fuego. Deje enfriar el almíbar
Nata para cocinar
6. Vierta 1 litro de leche en un recipiente, vierta 110 g de harina, 1.5 cucharadas. almidón, 170 g de azúcar y romper 1 huevo. Mezclar todo inmediatamente con un batidor para que no se formen grumos.
7. Ponemos fuego. Cocina la nata a fuego medio, revolviendo constantemente. Tenga en cuenta que es muy importante revolver constantemente la crema durante el proceso de cocción, de lo contrario se quemará hasta el fondo.
8. Cuando la crema se espese y hierva, retírala del fuego.
Inmediatamente agregue 50 g de mantequilla y 10 g de azúcar de vainilla a la crema. Mezclamos todo.
9. Vierta 150 g de coco en la crema y mezcle nuevamente hasta que quede suave. La crema está lista.
Doblamos el pastel
10. La galleta ya está fría, la sacamos del molde.
11. Corta la galleta en 2 tortas aproximadamente iguales. Retire la corteza horneada del pastel superior.
12. El bol en el que doblaremos el bizcocho está cubierto con film transparente.
13. Coloque con cuidado uno de los bizcochos de galletas en un bol. Pongo el que es más fino. Corta con cuidado la parte de la galleta que no encaja con un cuchillo.
14. Remojar abundantemente el bizcocho con almíbar de azúcar. Vierta la nata cocida aún caliente.
15. Pon la segunda galleta encima. Córtalo en forma de cuenco. También saturamos la parte superior de la galleta con almíbar de azúcar.
16. Cubre el bizcocho con papel aluminio y ponlo en el frigorífico para infundir durante 4 horas, o mejor durante la noche.
Decorar el pastel
17. El pastel está congelado. Abrimos la película. Cubrimos el bol con un plato sobre el que lo serviremos sobre la mesa. Y voltee el tazón de la torta.
18. Vierta 150 ml de crema fría en un recipiente seco con un contenido de grasa de al menos el 30%. Vierta aquí 1 sobre de espesante de crema. Comenzamos a batir la crema y vertimos gradualmente 1 cucharada. Sáhara. Batir la nata hasta que espese.
19. Cubre el bizcocho con la nata preparada. Primero, aplique una capa fina y áspera para clavar las migajas. Y luego aplicamos la crema restante.
20. Rompemos los restos que quedaron de la galleta y los metemos en el molinillo. Triturar todo en migajas.
21. Decora el pastel con las migas de galleta preparadas. El bizcocho está listo, puedes servirlo en la mesa.
El pastel del Vesubio resultó ser muy sabroso y hermoso. Combina a la perfección unas delicadas natillas con copos de coco y galleta de chocolate. Preparar un pastel no es nada difícil, por lo que incluso los cocineros novatos pueden manejarlo. Asegúrate de cocinarlo, está delicioso.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com