Adjika puede ser diferente verde, amarillo, rojo... Probablemente sea respetado no solo por los georgianos, sino por todos los que comprenden sus beneficios para el cuerpo. Adjika mejora la circulación sanguínea, la digestión (estimula la producción de jugo gástrico, mejora la peristalsis intestinos), quema parásitos, limpia la sangre, activa el funcionamiento del hígado (mejora la secreción de bilis, elimina el estancamiento bilis), etc.
A muchas personas les encantan los platos con adjika, ¡pero el estómago protesta! Si protesta, hazlo primero, ¡y luego toma la comida picante! Por ejemplo, en caso de problemas con el tracto gastrointestinal, las papas crudas comunes ayudan (con el estómago vacío todos los días).
Y haremos un adjichka picante en casa. El hecho es que el comprado, por regla general, está lleno de mucha sal, las verduras se hierven, se fríen en aceite, etc.). ¡No nos conviene y lo hacemos a nuestra manera!
Ingredientes:
1. Pimiento rojo búlgaro - 2-3 piezas
2. Pimiento picante - 1 pieza
3. Ajo - 2 dientes
4. Manojo de cilantro o perejil (sin)
5. Pimienta negra molida - una pizca (sin ella)
Preparación
Cogemos los pimientos, los ajos y las hierbas, los lavamos a fondo, les quitamos todo el exceso, cortamos el pimiento en rodajas grandes (espinas para un lado, aunque algunos hacen salsas bien con ellas).
Sumergimos toda la capacidad de la licuadora, agregamos el ajo (es mejor ponerlo, cortar por 10 minutos, para que quede más más saludable), pimienta, agregue las verduras cortadas (es mejor tomar verduras bactericidas, idealmente cilantro o perejil).
Muela todo junto durante unos 2 minutos, póngalo en un frasco conveniente, póngalo en el refrigerador. La adjika sabrosa picante está lista (+ si lo desea, puede agregarle adjika sureña seca con pimientos aromáticos)
Tampoco agregamos tomates de inmediato, porque esta masa fermentará (se pueden agregar durante las comidas girando en la misma licuadora). Buen provecho, pequeños dragones!
¡Comparte tus recetas y suscríbete al canal si hay algo!