Hoy haremos papilla de trigo sarraceno, pero de una manera ligeramente inusual (no estándar) de una forma más rápida y fácilmente digerible que gachas de trigo sarraceno hervidas que nos son familiares desde la infancia (después de todo, los cereales son alimento para las aves y grano a grano es menos digerible que si ya fuera "masticado").
Más esta papilla, que se puede realizar tanto en versión dulce (cuando se quiere postre) como en versión "salada". como un segundo: con especias, cebollas, ajos, hierbas ...
Ingredientes:
1. Alforfón - medio vaso
2. Semilla de lino - 2 cucharadas cucharas
3. Pasas - un puñado
4. Albaricoques secos - 3-5 piezas
5. Agua - 1 vaso
Preparación
Vierta trigo sarraceno en un vaso, llénelo con agua fría. En una hora, se hinchará tanto que estará listo para "saltar" del vaso y "huir" de ti (puedes remojarlo desde la tarde hasta la mañana).
Muchos no saben que el trigo sarraceno marrón ya es trigo sarraceno frito, listo para comer, y como dice el refrán "¡solo agrega agua!", Si quieres trigo sarraceno vivo, entonces debes tomar uno verde.
Vierta en una licuadora, agregue semillas de lino (también empapadas previamente en agua, preferiblemente durante la noche). Agregue un poco de agua caliente (hasta donde la licuadora "lo tolere" y si desea algo caliente). Interrumpimos el trigo sarraceno y el lino hasta obtener una masa espesa homogénea.
Luego enviamos pasas y albaricoques secos allí (naturalmente bien lavados, y si están duros, remojarlos en agua con anticipación también).
Trituramos todo a fondo hasta que quede suave, lo transferimos a un plato con un borde azul y ¡nuestra papilla está lista para usar! Buen provecho, queridos amigos!
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