Este es un clásico de la cocina rusa, porque Los propios franceses nunca cocinan así, pero para nosotros es uno de nuestros platos favoritos. Intento no cocinar cerdo demasiado graso incluso con mayonesa. Hago una bandeja para hornear grande a la vez, ¡la familia se la come rápido!
Ingredientes
- 2 kg de patatas
- 1 kg de cerdo (tengo un jamón)
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates grandes
- 200 gr de queso
- 50 gr de mayonesa
- 2 cucharadas aceite vegetal
- al gusto Salsa de soja, sal y especias
Pasos
Preparemos la carne primero. Me llevé el jamón, porque no es muy grasoso. Cualquier trozo de cerdo que se pueda cortar en capas de 1 cm de grosor servirá. Sin embargo, la carne de cerdo se puede reemplazar con cualquier carne. Coloque los trozos de carne en un film transparente, ciérrelo encima y bátelo un poco (para que el martillo esté limpio y no salpique). Pon la carne en un bol, sal, pimienta, agrega tus especias favoritas, hierbas, un poco de salsa de soja, mezcla y deja macerar mientras preparamos el resto
Limpiamos las patatas y las cortamos en rodajas. Aros de tomate y cebolla. Tres cebollas en un rallador grueso y mezclar con mayonesa (así no necesitarás mucha mayonesa y la cebolla no se quemará). Para hacer capas y anillos de forma rápida y uniforme, utilizo un rallador de boquilla plana.
En una bandeja para hornear, coloque el papel de aluminio y engrase con aceite. Repartimos repartiendo las patatas, sal
Pon la carne encima
Cebolla para carne
Luego una taza de tomate
Y al final el queso
Ponemos a hornear en un horno precalentado a 200 grados a un nivel medio durante 1 hora (calentando arriba + abajo). Si tiene una configuración de parrilla, puede hacer una costra sobre el queso encendiéndola 10 minutos antes del final de la cocción. ¡Buen provecho! una fuente