Hoy en día, no sorprenderá a nadie con salsa dip: a menudo se sirve en cafés y establecimientos que ofrecen comida rápida, como complemento de pizza, papas fritas, lavash frita o al horno, shawarma. Es bueno porque se sumerge en alimentos, como verduras frescas picadas, patatas fritas, etc. Tiene una consistencia similar a la crema agria espesa y se puede crear a partir de cualquier producto que coincida con su gusto.
Se considera que la salsa más popular es el guacamole mexicano, que consiste en aguacate, tomates, cebollas y unas gotas de aceite vegetal, principalmente - maíz, pero en nuestros países está permitido reemplazarlo con aceituna prensada en frío o girasol refinado, pero inodoro, para no interrumpir el sabor. salsa.
El dip no se almacena en el refrigerador, se prepara inmediatamente antes de servir, por lo que no hay caldo para ellos por adelantado. sentido, además, después de un tiempo, la pulpa de aguacate triturada pierde su color brillante y se vuelve marron oscuro.
Ingredientes:
Aguacate - 1 pieza
Tomates - 4 piezas (pequeña)
Cebolla roja - 1 pieza
Jugo de limón - 0.5 cucharaditas
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal - 1 cucharadita
Cómo cocinar:
1. Enjuague los tomates en agua, corte los núcleos verdes. Cortar por la mitad y picar en cubos pequeños. Envíelos a un recipiente profundo. Si no hay tomates frescos disponibles, se pueden comprar tomates enlatados pero usarlos sin la cáscara.
2. Compre un aguacate ligeramente blando, de modo que cuando se presiona ligeramente con los dedos, la fruta quede ligeramente triturada y no elástica; esto significa que está madura y su pulpa se vuelve aceitosa. De lo contrario, será denso y no obtendrá la consistencia deseada. Corta el aguacate verticalmente por la mitad, gira ligeramente las dos mitades en direcciones opuestas, separando una de la otra. Con una cucharadita o una cucharada (según el tamaño de la fruta), retira la pulpa de la cáscara.
3. Córtelo en cubos pequeños y colóquelo en un recipiente con tomates picados.
4. Pele el rojo o las cebollas de la cáscara, enjuáguelos con agua corriente. Cortar en cubos pequeños y enviar al resto de ingredientes.
5. Transfiera todo a un vaso profundo o tazón de un procesador de alimentos / picador. Vierta el jugo de limón, agregue sal y pimienta negra molida. Haga puré con una batidora de mano o bata con un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso.
6. Coloque la salsa preparada en un tazón o tazón.
Sirva la salsa mexicana inmediatamente después de cocinarla en una fuente con papas fritas, pan de pita horneado, shawarma, etc. - ¡No limites tu imaginación!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro