¡DEBE GUARDAR ESTE MILAGRO! 😍
Ingredientes
- Para masa de levadura:
- 1 cucharadita de azucar
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita (5 g) de levadura seca
- Para la prueba:
- 250 ml de leche / agua / kéfir
- 2 piezas de yema (opcional)
- 2 cucharaditas de sahara
- 1/2 cucharadita de sal
- 500 g de harina (puede que necesite un poco más o menos, porque la harina es
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos
Β Vierta la leche tibia en un recipiente hondo.
Agregar: cahap, sal, yemas, aceite vegetal, verter la levadura levantada y mezclar bien.
Espolvoree 2/3 de la harina de la masa total y reemplace (poco a poco la harina restante) con una prueba muy suave y pegajosa.
Llene la prueba con harina, los pasteles resultarán duros y gomosos. Lo mejor en el futuro, al esculpir los pasteles, use más harina para espolvorear.
Amasar durante 10-15 minutos (este es el tiempo que necesita para empezar a trabajar la harina de gluten), CUIDADOSAMENTE, hasta que no se salga de las manos.
Coloque la masa mezclada en una miska untada con aceite vegetal, cubra con papel film y déjela en un lugar cálido para levantar.
Pongo la miska con la prueba en el frigorífico (por la noche).
Después de aproximadamente 1,5 a 2 horas, haga el primer entrenamiento, luego cúbralo nuevamente y déjelo reposar. Después de eso, puede trabajar con la prueba.
¡Buen provecho! una fuente
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