Un pastel muy sabroso para un día frío, con té caliente, engullido en ambas mejillas.
Ingredientes
- Para la prueba:
- 3 huevos
- 90 gr de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 400 gr de harina
- 10 g de levadura en polvo
- Vanilina
- Para rellenar:
- 200 gr de requesón
- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 manzanas medianas
Pasos
Haciendo la masa. Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega la mantequilla derretida.
Agregue el polvo de hornear y la vainillina a la harina, mezcle y agregue la mezcla de huevo.
Amasar la masa.
La masa debe estar firme y no pegarse a tus manos.
Envolvemos la masa en papel de aluminio y la metemos en el frigorífico durante 30 minutos.
Haciendo el relleno.
Mezcle el requesón, los huevos, la crema agria y el azúcar.
Puede mezclar con un mezclador (más rápido de esta manera). Pelar las manzanas y cortarlas en cubos.
Engrase la forma con mantequilla.
Corta 1/4 de la masa y vuelve a ponerla en el frigorífico (puedes en el congelador).
Distribuimos el resto de la masa en forma, puede ser elástica con las manos, hacemos lados.
Vierta las manzanas y vierta la mezcla de cuajada.
Frote el resto de la masa en un rallador encima (o rómpala con las manos en bolitas) y distribúyala por todo el bizcocho.
Horneamos en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
Verificamos la preparación de la prueba con un palillo.
Enfriar el pastel terminado, cortar y calentar con gusto 😁
una fuente
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