Una versión dietética del khachapuri adjariano. La masa no se usa con levadura (como en la receta clásica), sino con cuajada.
Resulta interesante, te aconsejo que lo pruebes.
Ingredientes
- Masa (para 2 piezas):
- 1 huevo
- 200 gramos de requesón en briqueta
- 50 gramos de harina (tengo arroz)
- sal al gusto
- Relleno:
- 20 gramos de requesón en briqueta
- 50 gramos de queso (tengo suluguni)
- 2 huevos
- para degustar sal, especias y hierbas frescas
Cómo cocinar
Dividir el huevo en clara y yema.
Agregue el requesón a la proteína y amase bien con un tenedor.
Agrega harina, sal. Amasar la masa, dividirla en 2 partes, formando un pequeño bote con cada una. Perforar con un tenedor en el centro.
Unte cada bote con la yema restante y hornee en el horno a 180 ° durante unos 10 minutos.
Mezclar requesón y queso rallado, sacar botes a medio terminar y poner el relleno en el centro.
Envíalo de nuevo para hornear en el horno por otros 10 minutos, el queso debe derretirse.
Coge el khachapuri, mete un huevo pequeño en cada bote (puedes llevar huevos de codorniz), añade sal encima y mételo al horno hasta que esté completamente cocido: la proteína debe agarrarse y la yema debe permanecer líquida.
Sirva con sus especias favoritas o hierbas frescas encima. Buen provecho
La misma receta para guardar en Instagram y muchos más dulces útiles https://www.instagram.com/p/BieEJlRH9E0/?taken-by=e.shalashnaya
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