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✅ 👌¡Cada ama de casa tiene un par de recetas probadas de panqueques en su arsenal!
Hoy quiero ofrecerles otra receta de deliciosos panqueques con un conjunto inusual de ingredientes: esto es solo un huevo y varias briquetas de queso procesado. Nunca pensé que se pudiera hacer algo más que sándwiches con tal conjunto de ingredientes. Exactamente hasta el momento en que un amigo me invitó a panqueques de queso. Me sorprendió mucho, porque se preparan con solo tres productos principales.
Una comida rápida, nutritiva y económica que es perfecta para el desayuno o la merienda. Pruébelo, ¡es delicioso!
Ingredientes para hacer tortitas de queso:
Cuajada de queso procesado - 3 piezas (90 g cada uno)
Huevo de gallina - 1 ud.
Sal pimienta negra molida al gusto
Harina - 2 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
Empecemos a cocinar ...
En primer lugar, tomamos queso procesado y lo frotamos con un rallador grueso en un recipiente hondo. Para evitar que el queso se pegue a la superficie del rallador, lo meto en el congelador poco antes de cocinarlo. En solo 15-20 minutos, la cuajada se congela un poco y es mucho más fácil rallarla. Por cierto, quiero llamar su atención sobre el hecho de que es mejor comprar queso procesado y no un producto crudo con un sustituto de la grasa láctea; es posible que los panqueques no funcionen con un producto de este tipo.
Agrega 1 huevo al queso rallado y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
Luego agregue 2 cucharadas de harina. Y frote bien la masa con un tenedor. Todo es igual que al preparar pasteles de queso comunes, nada complicado.
Ahora nos mojamos las manos en agua, tomamos un poco de masa de queso, sacamos una bola y luego la aplanamos para hacer un pastel redondo y ordenado. En total, de esta cantidad de ingredientes saldrán 6-7 panqueques, lo suficiente para el desayuno.
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y extienda los panqueques de queso preparados. Freír a fuego medio, tapado durante 3-4 minutos, hasta obtener una corteza dorada característica. Después de eso, dé la vuelta al otro lado y fríalo durante otros 2-3 minutos.
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Primero ponemos los panqueques terminados sobre una toalla de papel para que desaparezca la mantequilla, y luego servimos. Los panqueques son crujientes por fuera y tiernos por dentro, muy aromáticos, con un rico sabor a queso. Delicioso con crema agria y hierbas frescas. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
Saludos cordiales, Oksana!