¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que he publicado te sean interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
Si te gusta mimar a tus seres queridos y seres queridos con deliciosos pasteles caseros, ¡ahora has mirado mi página a tiempo!
Hoy quiero ofrecerte una receta delicioso pastel de azúcar para el té, que recientemente ha comenzado a ganar una inmensa popularidad en Internet. Pero, de hecho, la receta es bastante antigua, solo muchos comenzaron a olvidarla.
¡Este pastel es realmente delicioso y es muy simple y fácil de preparar! He estado haciendo este pastel durante muchos años y así es como lo hago.
Cocinando ingredientes:
Para la prueba necesitará:
Leche - 150 ml
Levadura seca - 1 cucharadita l.
Azúcar - 3 cucharadas. l.
Huevos de gallina - 2 piezas
Mantequilla - 80 g
Sal - 1/3 cucharadita l.
Vainillina al gusto
Harina - 300 g
Para migas de mantequilla y azúcar y vertido:
Azúcar - 4-5 cucharadas. l.
Mantequilla - 50 g
Vanillin - una pizca
Crema o leche entera: un poco más de medio vaso (120-130 ml)
Y ahora empezamos a cocinar ...
Todos los productos para la preparación de masa deben estar a temperatura ambiente, pero para las migas de mantequilla-azúcar, por el contrario, la mantequilla debe congelarse. Vierta la leche tibia en un tazón, agregue la levadura, el azúcar, revuelva y déjela por un tiempo en un lugar cálido para que la levadura se active; se debe formar una "capa de levadura". La levadura se puede usar tanto seca como comprimida; eso es con lo que estás acostumbrado a trabajar (necesitas tomar tres veces más levadura comprimida).
Mientras tanto, en otro bol, en el que directamente amasaremos la masa, ponemos mantequilla blanda, añadimos sal, vainillina y con una batidora o simplemente la frotamos con un batidor hasta que se ponga blanca. Luego agregue el huevo, continúe moliendo.
A continuación, vierta la mezcla de levadura adecuada y vuelva a mezclar.
Agregue la harina tamizada en partes, amase una masa viscosa y bastante pegajosa; no necesita amasar la masa con las manos, también mezcle con una batidora o manualmente, solo con una espátula o cuchara. Cubra el recipiente con la masa con una toalla o una tapa y envíelo a un lugar cálido durante 1-1.5 horas para que suba.
Ahora sacamos del frigorífico el aceite destinado a hacer migas. Lo ponemos en un bol pequeño, mientras lo cortamos en trozos pequeños. Agrega azúcar, un poco de vainilla y solo muele con un tenedor hasta obtener una miga grande. Y luego lo metemos en el frigorífico para que la mantequilla no tenga tiempo de derretirse.
Pasó una hora y media, la masa subió bien... Lo aplastamos.
Cogemos cualquier fuente de horno, la engrasamos con un poco de mantequilla y ponemos toda la masa en ella. Nuevamente, cubra con una toalla y deje que se aleje durante unos 20-30 minutos.
Pasada la media hora, hacemos depresiones en toda la superficie con solo un dedo, sumergiéndolo en aceite vegetal para que no se pegue. A continuación, sacamos las migas de aceite de la nevera y las distribuimos uniformemente por la superficie.
Dicho pastel se hornea en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.
Sacamos la tarta horneada del horno e inmediatamente la vertemos con crema o leche desnatada. Y de nuevo lo mandamos al horno literalmente durante 5 minutos. A qué se parece ¡¡¡sabroso!!! Tan suave, tierno y aireado que literalmente puedes comerlo con los labios. Y la corteza de caramelo dulce es una verdadera delicia. Cocine, pruebe, disfrute su té!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
¡Sinceramente, Oksana!