¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
Cuando hay una cantidad suficiente de carne picada y desea cocinar chuletas, ¡esto no es un problema! Pero, si hay muy poca carne picada (incluso muy poca), y necesitas alimentar a una familia de 4 personas, aquí ni siquiera piensas en cocinar chuletas. Eso pensaba hasta hace poco ...
Hace un tiempo publiqué en mi canal receta de chuletas jugosascual Yo cocino en el horno. Se escribieron muchos comentarios en esta publicación, tanto buenos como no tan... Y uno un buen suscriptor compartió su receta, no menos jugosas chuletas, con una cantidad significativamente menor de carne picada utilizada. Y ahora quiero compartir esta receta con ustedes.
Además, al final de esta publicación, dejaré enlaces a otras recetas de chuletas que publiqué anteriormente en mi canal ...
Ingredientes para hacer chuletas de 200 g de carne picada:
Carne picada - 200 g
Repollo blanco - 400 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Crema agria - 2 cucharadas. l.
Verduras
Ajo al gusto
Sal, pimienta negra, algunas especias, al gusto.
Harina - 4-5 cucharadas. l.
Un poco de aceite vegetal para freír chuletas.
Y empezamos a cocinar ...
En cuanto a la carne picada, ya está claro, solo necesitamos 200 gramos. Y luego, toma repollo blanco y frótalo en un rallador grande !!! Está en un rallador o se muele en una licuadora; por consejo del suscriptor, así es como debe moler el repollo para hacer estas chuletas. Si simplemente tritura el repollo, la consistencia será completamente diferente.
Ahora vierta agua hirviendo sobre el repollo rallado, durante unos 10 minutos.
Luego verter en un colador, dejar escurrir el agua caliente y escurrir bien.
Cambiamos el repollo preparado a la carne picada, ponemos cebollas finamente picadas, hierbas frescas, rompemos el huevo, agregue crema agria, sal, pimienta negra y algunas especias a su gusto, puede agregar picadas ajo. Agrega también unas cucharadas de harina y mezcla todo.
Ahora vierta un poco de aceite vegetal en la sartén (de modo que solo el fondo esté cerrado), caliéntelo y luego extienda la masa de chuletas con una cuchara, en forma de chuletas. Freír por los 2 lados a fuego lento, hasta que se forme una costra característica de color marrón dorado. En este caso, la sartén debe cubrirse con una tapa, en esta versión las chuletas definitivamente estarán bien horneadas. De tantos de todos los ingredientes, obtuve 11 chuletas bastante grandes, lo suficiente para servir en la cena de una familia de 4 personas. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
Y aquí hay dos más de mis recetas de chuletas favoritas:
Te muestro cómo cocino las chuletas más jugosas: nada para freír ni salpicaduras de grasa en la estufa
Deliciosos "Perezosos" de verduras. Receta de comentarios
¡Sinceramente, Oksana!