¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
Hoy quiero llamar su atención sobre una receta de panqueques de levadura magra, pero claro, son buenos no solo en ayunas.
Esta receta de panqueques es una de mis favoritas: requiere un mínimo de ingredientes, no huevos, mantequilla, leche u otros productos lácteos (opción magra) y los panqueques son muy rápido.
Relación de medición de productos muy conveniente - cuánta agua tomas, agrega la misma cantidad de harina... 200 ml de agua significa 200 g de harina, 500 ml de agua significa 500 g de harina.
Cocinando ingredientes:
Agua - 300 ml
Levadura prensada - 10 g (se puede reemplazar con 1 cucharadita seca e incompleta. l.)
Azúcar - 3-4 cucharaditas l.
Sal - 1 cucharadita l. (no del todo completo)
Harina - 300 g
Aceite vegetal para freír tortitas
Pasemos a cocinar ...
Vierta agua tibia en un bol, desmenuce la levadura y agregue azúcar, mezcle todo. Determine la cantidad de azúcar a su gusto, pero aquí puede tener en cuenta: cuanto más la agregue, más rápido se formará el rubor y tal vez los panqueques incluso se quemen.
Luego agregue sal y harina tamizada. Como resultado, debe tener una masa bastante espesa que seguirá la cuchara (espátula, batidor) de una cinta ancha y densa. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo en un lugar cálido durante 40 minutos para que suba.
Y, aquí ya puedes ver que pasados 40 minutos la masa ha subido bien, en principio ya puedes empezar a freír los panqueques, pero... Si tiene tiempo, vuelva a mezclar la masa y colóquela en un lugar cálido durante 20-30 minutos nuevamente, le aseguro que esto hará que los panqueques estén mucho más esponjosos.
Después de media hora, vierte un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntalo y saca la masa con una cuchara, formando panqueques. Freír por los 2 lados, con la tapa cerrada, hasta que se doren. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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