¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
Delicada corteza fina y arenosa que se desmorona, una enorme capa de relleno de cuajada, cerezas y coco: ¡esto es realmente maravilloso!
¡Y, hoy, quiero compartir con ustedes la receta de tal pastel! El pastel es bueno porque es muy rápido y fácil de preparar.
Y esto es lo que necesitas para cocinar:
Para la prueba:
Mantequilla - 100 g
Huevos de gallina - 1 ud.
Azúcar - 50 g
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Harina de trigo - 190-200 g
Para rellenar:
Requesón - 400 g
Azúcar - 100 g
Huevos - 3 piezas
Almidón de maíz - 3-4 cucharadas. l.
Vainillina - al gusto
Cerezas sin hueso - 400 g
Para miga:
Copos de coco - 80 g
Azúcar - 70 g
Mantequilla - 100 g
Harina - 150 g
Empezando a cocinar ...
Primero sacamos la mantequilla del refrigerador; debe ablandarse. Luego agregue azúcar, un huevo de gallina y muela hasta que quede suave.
Luego tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y amamos una masa suave muy agradable para las manos. No es necesario amasarlo durante mucho tiempo, es suficiente que los ingredientes se junten en una masa homogénea.
Extendemos la masa en una fuente de horno adecuada (22-24 cm de diámetro), distribuimos con una capa fina con las manos por el fondo y hacemos lados de 5 cm de altura. Y mientras se prepara el relleno, retiramos la forma con la masa en el frigorífico.
Para preparar el relleno, tome requesón graso, agregue huevos de gallina, azúcar, vainillina, 2-3 cucharadas de maíz almidón (agregaremos la última cucharada de almidón a la cereza), y lo frotamos con un batidor o trituramos hasta uniformidad. Si tienes una batidora de mano, puedes usarla. Tardarás 3 minutos en preparar el relleno.
También necesitará cocinar el streusel de coco; esto tampoco le llevará más de 3 minutos. Para hacer esto, coloque todos los ingredientes para su preparación en un recipiente y frótelos con las manos.
Agregue la cucharada restante de maicena a la cereza y revuelva.
Ahora sacamos del frigorífico el formulario con la base preparada para el bizcocho, ponemos primero la cereza en el fondo ...
A continuación, rellena el relleno de cuajada y espolvorea con streusel de coco, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
Horneamos el bizcocho en el horno durante unos 40-45 minutos, precalentado a 180 grados. Antes de cortar el pastel, es necesario dejar que se enfríe un poco; cuando está caliente, el relleno de cuajada está borroso. Y en la forma enfriada, el pastel se corta en trozos incluso hermosos. ¡Cocina, prueba, disfruta tu té!
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