🖐 "Y ponlo en la mesa, no es una pena, y cómelo, no es una pena", eso es lo que muchos dicen sobre el repollo. De hecho, el repollo no solo es delicioso, cómo no cocinarlo, sino también un producto muy económico que todos pueden pagar.
Hoy les contaré cómo preparo los panqueques de repollo. Hay muchas opciones para tal aperitivo, te contaré mi receta.
Pre-hiervo el repollo en agua durante unos 10 a 15 minutos, hasta que esté suave. Luego lo corto con un cuchillo tan pequeño como la paciencia lo permite y lo envío a un bol grande.
Le agrego una cebolla mediana a la col, picada con una licuadora en puré de papa, sal y pimienta.
A continuación, les mando una yema, que me queda después de cocinar bolas de pollo, y dos huevos más, mezclan bien.
Más adelante en la "masa" envío queso rallado en un rallador fino y 2-3 cucharadas de harina de avena (puede reemplazarlo con cualquier otro).
Mezclo todo bien y frito los panqueques en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén dorados.
El resultado es mucho, sabroso, satisfactorio. Recomendar 😉.
Ingredientes:
500 g de col
2-3 huevos
1 cebolla
100 g de queso
2-3 st. cucharadas de harina
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¡Estar sano!