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Hoy les compartiré una receta muy interesante para hacer pimientos rellenos. Esta es una receta muy inusual principalmente por la combinación de ingredientes, a algunos les pueden parecer extraños, pero les aseguro que es muy, muy sabrosa.
Entonces, la preparación comienza con la preparación del relleno. Para hacer esto, debe enviar champiñones picados a una sartén precalentada, pueden ser champiñones, yo esta vez hongos porcini, que fueron recolectados por mi esposo hace dos semanas y de manera segura congelado.
Freír los champiñones y añadirles cebolla picada, sal y pimienta. Mientras se fríen los champiñones y las cebollas, echo agua hirviendo sobre tres tomates pequeños para luego pelarlos.
Cuando las cebollas y los champiñones están casi listos, les envío los tomates picados y la carcasa a fuego medio por unos minutos más.
Mientras tanto, puede preparar el pimiento para el relleno y encender el horno a 180 grados.
A continuación, envío el último ingrediente a la sartén: el cuscús. Debe prepararse de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mezclo todo bien y relleno los pimientos con el relleno resultante.
Encima del relleno, pongo una rodaja fina de tomate fresco y un poco de queso rallado. Lo envío al horno durante 35-40 minutos.
Ingredientes:
Cuscús 150 gramos
Champiñones 150 gramos
Tomates 3 piezas
Pimienta búlgara 4-5 piezas
Queso 80 gramos
Cebolla 1 pieza
Ajo 2-3 dientes
Sal y especias al gusto
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¡Estar sano!