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¿Qué cocinas con más frecuencia en verano? Cocino una variedad de bocadillos, ensaladas y la mayoría de las veces uso verduras frescas como tomates. Desde que inicié el canal, he probado recetas muy diferentes y, lamentablemente, no todas tuvieron éxito, pero hay tres recetas que cocino a menudo, y no me aburren. Discutiré brevemente cada uno, quizás para alguien sean completamente nuevos.
1. Bruschetta con tomates y hierbas. Esta receta me la compartió mi lector hace un año, yo cocinaba y desde entonces este aperitivo suele aparecer en mi mesa. Se trata de un tentempié muy sabroso, satisfactorio, pero al mismo tiempo ligero, ideal para un tentempié o incluso un desayuno.
Cómo cocinar: Se debe cortar una barra de pan o una barra larga de 1-1,5 cm de grosor y secar en una sartén seca por ambos lados. Corta los tomates maduros en cubos, agrega un diente de ajo (opcional), hierbas italianas y un poco de aceite de oliva. Mezclar todo y poner sobre pan tostado, espolvorear un poco de queso rallado y mantener tapado al fuego hasta que se derrita el queso. Recomiendo encarecidamente cocinar, ¡no te arrepentirás!
2. Ensalada "roja". Es bastante capaz de reemplazar la cena o convertirse en una maravillosa adición a la cena. También cocino a menudo, principalmente para mí cuando no quiero algo caliente.
Ingredientes: carne de pollo hervida 200 gramos, frijoles blancos 150 gramos, 2 tomates medianos, 1 pimiento morrón, 1 cebolla morada, sal, aceite de pimienta para aderezo.
3. Tomates snack. ¡Este es un verdadero éxito! A mi esposo le encantan esos tomates, los sirvo con cualquier carne. Yo siempre cocino mucho, porque son muy sabrosos y, por lo tanto, "vuelan" como semillas.
Cómo cocinar: Los tomates deben cortarse en trozos grandes. A continuación, debe preparar la marinada, para esto mezclo aceite vegetal 50 ml, agua 30 ml, vinagre 9% 25 ml, azúcar 3 cucharadas. cucharas, sal 1 cda. cuchara, pimiento rojo 1 pieza, ajo 5-6 dientes. La pimienta debe rallarse en un rallador grueso sin piel.
Los tomates deben estar bien "bañados" en la marinada con la adición de las verduras y dejarlos en el refrigerador durante 8 horas.
Espero que te haya interesado, asegúrate de probar a cocinar algo y comparte tus impresiones en los comentarios.
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¡Estar sano!