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Hoy quiero compartirles una receta de chuletas muy sencillas, que puedes comer incluso antes de acostarte (si tienes cuidado). Por supuesto, no debes comer 5 chuletas antes de acostarte, pero puedes tomar un refrigerio con una chuleta una hora antes de acostarte, especialmente si no has comido nada "prohibido" durante el día. Además, no toma mucho tiempo cocinar tales chuletas, solo 15 minutos + tiempo en el horno.
En esta ocasión utilicé carne picada (pollo + ternera) pasada dos veces por una picadora de carne, a la que ya se le había agregado cebolla y ajo, en total se necesitaron 500 gramos. Agregué 150 gramos de calabacín rallado en un rallador fino a la carne picada, después de exprimirla un poco del exceso de líquido, así como las especias.
La carne picada se mezcló bien y formó 5 bolas, formando una pequeña depresión en el medio de cada una. como en la foto 👇
El relleno requiere solo tres ingredientes: dos huevos cocidos, 60 gramos de queso con un contenido mínimo de grasa y dos dientes de ajo exprimidos en una prensa. No le agrego sal, porque está en el queso y se mezcla bien.
Relleno los surcos de las chuletas con la masa resultante. Lo envío a un horno precalentado a 190 grados durante 45 minutos.
Ingredientes:
500 gramos de carne picada (pollo, ternera, cebolla, ajo)
150 gramos de calabaza sin semillas
2 huevos duros
60 gramos de queso desnatado
2 dientes de ajo
sal y especias al gusto
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¡Estar sano!