¡Nueva receta de tomates para el invierno! Sin vinagre, pero en escabeche. ¡El sabor es extraordinario! Los tomates están riquísimos, no tengo ni un solo frasco hasta primavera, comemos de todo)) Pruébalo también, ¡la receta es muy buena!
Ingredientes:
tomate
ajo
sal
azúcar
ácido de limón
Hoja de laurel
pimienta negra
Atraer tu atención: Tengo una receta para una lata de 3 litros.
Entonces, en el frasco preparado colocamos una o dos hojas de laurel, 7-10 guisantes de pimienta negra, si lo desea, puede agregar perejil o hojas de eneldo.
Luego poner 5 dientes de ajo y poner los tomates. Los ponemos lo suficientemente apretados, pero no los apisonamos para no dañarlos. Llenar con agua hirviendo, tapar el frasco con una tapa y dejar actuar durante 15 minutos.
Luego echamos esta agua en una cacerola y agregamos otro medio vaso de agua. Ponlo al fuego y ahora prepara la marinada de tomate. Agrega sal y azúcar al agua.
Las proporciones para un frasco de tres litros son las siguientes: 5 cucharadas de azúcar y 3 cucharaditas de sal. Luego agregue ácido cítrico - 1 cucharadita.
Lleve la marinada a ebullición y vierta inmediatamente los tomates en ella. Llene hasta la parte superior para que casi se desborde. Es importante que prácticamente no haya aire en la lata.
Enrollamos el tarro, le damos la vuelta y lo dejamos en esta posición durante un día. Puede cubrir la parte superior con una manta o algo más cálido. Luego lo guardamos en un lugar oscuro y fresco. ¡Los tomates deliciosos para el invierno están listos! Buen provecho, amigos!
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Tomates picantes sin vinagre. Receta favorita para el invierno
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