¡Los cocinarás todo el tiempo porque están deliciosos! Y también simple y satisfactorio. En verano, cuando llega la temporada de calabacín, cocino 2-3 veces a la semana. Es delicioso, especialmente cuando están calientes. Comprueba por ti mismo lo delicioso que es:
Ingredientes:
calabacín
huevos
carne picada
cebolla
crema agria
harina
sal
ajo
especia
verduras
Primero, comencemos a preparar el relleno. Freír 400-500 gr de carne picada con una cebolla. Agregue sal y especias al gusto.
Para el relleno, también puede tomar pollo hervido o pollo ahumado y picar finamente. Nuestras "empanadas" no son delgadas, se fríen rápidamente, por lo que el relleno debe estar listo, frito o cocido, de lo contrario nada se horneará y quedará crudo.
Ahora preparemos la masa de calabaza. Necesitamos un calabacín mediano, que pese entre 300 y 400 gramos. Lo rallamos, agregamos la mitad de la cabeza de cebolla (rallar o picar finamente).
Ahora ponga sal al gusto, especias (tengo pimienta negra molida y un poco de ajo picado), así como 150 gramos de crema agria, que son aproximadamente 10 cucharadas, introduzca 1-2 huevos. Puede agregar verduras si lo desea.
Agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal y harina. Debe haber suficiente harina para hacer la masa más espesa que para los panqueques, pero no tanto como para los panqueques. Algo en el medio. Me toma alrededor de 1 vaso de harina.
Eso es todo, la masa está lista. Empezamos a freír. Pon la masa en una sartén precalentada con aceite vegetal con un cucharón o cuchara y nivela para que parezca un panqueque.
Ahora coloque el relleno en un borde del panqueque directamente en el lado crudo. Tan pronto como el panqueque "agarre" desde abajo, cubra el relleno con su lado libre para formar una forma de cheburek. Presiona los bordes, y así el relleno quedará adentro.
Freír las "empanadas" resultantes a fuego lento por ambos lados. Puede cubrir la sartén con una tapa para que se dore mejor. Las "empanadas" ya preparadas deben servirse calientes, con un poco de salsa. ¡Delicioso! Buen provecho, amigos!
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