Solía lavar siempre las verduras simplemente enjuagándolas con agua. Pero recientemente, lavo mis verduras de una manera completamente diferente. En este artículo te contaré cómo lo hago ahora y por qué cambié la forma en que lavo.
Entonces, en la estación fría, compro verduras en una tienda o mercado. Por lo general, es eneldo y perejil, y yo mismo cultivo cebollas verdes en el alféizar de la ventana; escribiré un artículo separado sobre esto en un futuro cercano, así que suscríbase al canal para no perderse.
Cuando llego a casa, dejo los greens en la misma forma en que los traje. Es decir, no mía, pero inmediatamente póngala en el frigorífico. Si lava el eneldo y el perejil de inmediato, perderán su frescura, se marchitarán rápidamente y, en general, no se verán tan apetitosos.
Por lo tanto, lavo las verduras justo antes de usarlas. Solía lavarme, pero ahora lo remojo. Me enteré de esto en algún programa de televisión, y ahora siempre hago esto.
No hay nada complicado: simplemente sumerja las hierbas en agua fría durante 15 minutos. Puedes "mezclarlo" un poco en agua. Durante este tiempo, todos los escombros, polvo y partículas de tierra se depositarán en el fondo. Es decir, con este método, los greens se limpian mejor. Se sorprenderá de la cantidad de escombros y suciedad que habrá en la parte inferior. En este caso, las verduras mismas se volverán más aromáticas y las ramitas se volverán más elásticas y jugosas.
Después de eso, el agua debe drenarse y puede sumergirse durante otros 10-15 minutos. Por cierto, también recomiendo agregar sal y vinagre al agua en proporciones iguales, aproximadamente 1 cucharada cada uno. Esto ayudará a desinfectar las verduras, lo cual es especialmente importante ahora. Después de un "baño" con sal y vinagre, enjuague las verduras con agua corriente nuevamente.
Esta es mi manera. Recientemente, me he estado preocupando mucho por la pureza de los productos que traigo de la tienda; realmente no quiero contraer un virus conocido.
Escribe en los comentarios cómo lavas las verduras que compraste en la tienda.
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