Tengo muchas manzanas este año, así que ahora horneo con ellas a menudo. Para ser honesto, ya estaba cansado de Charlotte, ¡así que comencé a buscar otras recetas de tartas y las encontré! Hoy te contaré cómo hacer una deliciosa tarta de crema agria con manzanas. ¡Recomiendo esta receta!
Ingredientes:
manzanas
crema agria
azúcar
harina
mantequilla
huevos
Levadura en polvo
canela opcional
azúcar glas opcional
Primero, preparemos la masa. Para hacer esto, mezcle 250 gramos de harina y 1 cucharadita de levadura en un bol. Agrega 150 g de mantequilla, cortada en trozos pequeños. Mezclar todo bien para formar una miga.
Ahora agregue 100 g de crema agria y amase la masa. Lo envolvemos en film transparente o simplemente lo metemos en una bolsa y lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos.
Luego sacamos la masa y la distribuimos en forma, presionándola hacia los lados y hacia el fondo. Resultó, por así decirlo, la base de nuestro pastel. La fuente para hornear primero debe engrasarse con mantequilla.
Ahora comencemos. Necesitamos 1 kg de manzanas o un poco más. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Repartimos las manzanas en un molde (sobre una base de masa).
A continuación, preparamos otra masa de crema agria. Ya será de una consistencia diferente: líquido. En un bol, batir con batidora o batidor 200 g de crema agria, 220 g de azúcar (si las manzanas están muy dulces, añada menos azúcar), 3-3,5 cucharadas de harina y 1 huevo.
Rellena las manzanas con la mezcla resultante y envía el pastel al horno precalentado a 180 grados. El pastel se cocina durante aproximadamente 1 hora. ¡Resulta húmedo y delicioso!
Si lo desea, espolvoree el pastel terminado con una mezcla de canela y azúcar en polvo encima. Buen provecho, queridos amigos!
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