¡Los calabacines son fantásticos! ¡Muy sabroso! Quizás esta sea una de las mejores recetas para preparar calabacines para el invierno. ¡Estoy seguro de que también te gustará este calabacín al estilo ucraniano con ajo!
Ingredientes:
calabacín
ajo
verduras (eneldo y perejil)
aceite vegetal
sal
vinagre
Atención: Indico las proporciones en la receta para una lata de 1 litro.
Entonces, necesitamos 1,7 kg de calabacín. Un punto importante: los calabacines deben ser pequeños, de unos 5-6 cm de diámetro, no más, de lo contrario simplemente no podrás ponerlos en un frasco.
Mi calabacín, corta los tallos y córtalo en rodajas de unos 2-2,5 cm de grosor.
Ahora hay que freír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados. Freír en aceite vegetal en una sartén bien calentada. Ponga el calabacín frito en toallas de papel en una capa.
Luego picamos 3-5 dientes de ajo con un cuchillo o pasamos por una prensa. Muela el eneldo y el perejil.
Ahora tomamos un frasco (como indiqué arriba, los ingredientes están indicados para frasco de un litro), echamos 3-4 cucharadas en el fondo aceite vegetal, 3.5 cucharadas de vinagre 6%, poner 1 cucharadita de sal con un portaobjetos, hierbas, ajo y poner bien Calabacín frito.
Llenamos el frasco no hasta el cuello, sino retrocediendo unos 2 cm. Cubra con una tapa esterilizada. Esterilizamos frascos con calabacín en una cacerola con agua. Un frasco de un litro debe esterilizarse durante 40 minutos.
Luego lo enrollamos, le damos la vuelta y esperamos a que se enfríe por completo. El delicioso calabacín al estilo ucraniano está listo. El aperitivo es increíble. No tengo tiempo para abrir la lata, ya me he comido todo)) ¡Buen provecho, amigos!
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