Antes siempre esterilizaba tarros durante mucho tiempo ya sea con vapor o en el microondas / horno, y esta esterilización siempre molesto: tienes que pasar mucho tiempo, sucede que también te quemas las manos; en general, los métodos calientes son terriblemente inconvenientes y largo.
Así que comencé a pensar si había alguna otra forma, más rápida y, por así decirlo, "fría". ¡Y lo encontré! En este artículo compartiré con gusto contigo. Estoy seguro de que mi método será útil para muchos.
Entonces, tomamos los frascos y primero revisamos si hay astillas, grietas y otros daños. Si todo está bien, entonces el frasco es adecuado para giros.
Ahora vierta 50-150 ml de vinagre (el vodka es posible) en el frasco, dependiendo del volumen del frasco, cúbralo con una tapa o un platillo y agite durante 20-30 segundos, no más. Luego vierte el vinagre en el siguiente frasco y repite.
Quiero llamar su atención de inmediato: las tapas que usará para torcer se esterilizan por separado. Hago esto: simplemente los pongo en un bol y vierto vinagre por un par de minutos.
Todas. Los frascos y las tapas están listos para rodar. Es rápido y fácil, y no hay riesgo de quemarse las manos. Y lo más importante: ni un solo frasco esterilizado de esta manera explotó y los encurtidos no se deterioraron. Y enrollo muchas latas para el invierno.
Importante: Utilizo este método solo para encurtidos y adobos, pero para preparaciones dulces: compotas, mermeladas y conservas, no me arriesgo, todavía temo que pueda haber sabor u olor a vinagre.
Por eso, para las preparaciones dulces, tengo otro método, tampoco es caliente, pero tampoco del todo frío. Puede decir "cálido". Escribiré un artículo sobre él en un futuro muy cercano, así que suscríbete al canal para no perdértelo.
¡Escribe en los comentarios cómo esterilizas los frascos!
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