Receta "de la nada", porque hay ingredientes sencillos y asequibles que siempre encontrarás en la cocina. El cupcake resulta suave, aireado y ¡qué aroma para toda la casa! ¡Delicioso!
Ingredientes:
damáscos secos
Pasas
harina
azúcar
levadura
jugo de limon
sal
azúcar en polvo
petróleo
El bizcocho está hecho con levadura, así que primero prepararemos la masa. Para hacer esto, mezcle 1.5 cucharaditas de levadura instantánea seca con 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharada. harina. Agregue 50 ml de agua tibia y revuelva. Lo retiramos en un lugar cálido hasta que la masa aumente en dos o tres veces.
80 g de albaricoques secos verter 1/2 taza de agua hirviendo durante 15 minutos, luego picar finamente. También puedes cocer al vapor pasas durante unos minutos, necesitarás unos 50g.
Luego combinamos la masa, 1/4 de cucharadita de sal, las pasas, los orejones y el agua en la que se remojó, mezclamos. Agregue harina tamizada: 1 vaso lleno y el segundo aproximadamente 2/3. Amasamos la masa.
Quiero decir de inmediato que la masa se vuelve pegajosa y parece que no hay suficiente harina. Así es como debe ser, no es necesario que añadas más harina, de lo contrario el bizcocho no quedará suave ni aireado. Simplemente engrase la masa con aceite vegetal y no se pegará a sus manos.
Poner la masa resultante en un molde engrasado y dejar en un lugar cálido. La masa subirá, así que no llene el formulario por completo, sino aproximadamente 1/3. Tan pronto como la masa suba dos o tres veces, póngala en un horno precalentado.
Horneamos la torta a una temperatura de 180 grados durante 30-40 minutos. Puedes dejar el cupcake así, o puedes hacer el glaseado y verter encima. Para el glaseado, necesitas 50 gramos de azúcar glass y 1 cucharada de jugo de limón.
Un pequeño consejo: primero hay que enfriar un poco el bizcocho y solo después sacarlo del molde.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta del cupcake, por favor dale me gusta. Suscríbete también al canal para no perderlo y no perderte nuevas recetas y artículos. ¡Gracias!