En general, este condimento se puede usar no solo para sopas, sino también para cualquier plato, ensaladas, salsas, etc. Recomiendo mucho cocinar, lo usarás constantemente, porque el condimento es universal.
Ingredientes:
Zanahoria
Cebollas de bulbo
Pimienta dulce
Tomates
eneldo
Perejil
sal
Frote 1 kg de zanahorias en un rallador grueso. Agrega 1 kg de tomates picados. Pica los tomates muy finos. Tome tomates maduros carnosos, con ellos el condimento es el más delicioso y aromático.
Cortamos 1 kg de cebollas en cubos pequeños, así como 600 g de pimiento morrón. El pimiento también se puede picar con una parrilla gruesa.
Cortamos un gran manojo de hierbas, yo suelo tomar eneldo y perejil. También puedes tomar la raíz de perejil y rallarla.
Si le gusta el picante, agregue chiles picantes al gusto. No voy a agregar, prefiero agregarlo al plato terminado más tarde.
Y ahora el último ingrediente es la sal. La sal para una determinada cantidad de ingredientes necesitará 800 g. El condimento no se echa a perder debido a la gran cantidad de sal, por lo que no se necesita vinagre, ni cocción, ni esterilización.
Coloque el condimento preparado en frascos limpios y secos y guárdelos en el refrigerador.
Atención: el condimento debe agregarse primero a las sopas y otros platos, y solo luego la sal. El condimento es muy salado, tenlo en cuenta al cocinar.
Buen provecho, queridos amigos!
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