La masa de levadura siempre me queda sabrosa, esponjosa y rápida. Y todo gracias a que tengo mi propio secreto culinario. Por eso, si tu masa no te queda bien, entonces este artículo es para ti, te enseñaré cómo hacerlo perfecto.
Mi método es adecuado para absolutamente cualquier tipo de masa de levadura. No importa si está haciendo una masa para pasteles, panecillos, pizza, pan casero, etc. La composición de la masa no es importante en absoluto, lo principal es que se mezcla con levadura.
Esta prueba siempre lleva tiempo. Por lo general, para esto se coloca en un lugar cálido. Solía ponerlo al lado de un radiador o una estufa para cocinar algo. Estas opciones, por supuesto, no son malas, pero no ideales; después de todo, el tazón de masa debe girarse constantemente para que se caliente de manera uniforme, y no solo en un lado más cercano a la fuente de calor.
Por lo tanto, encontré una opción simplemente asombrosa: mi masa cabe en el horno. Se calienta uniformemente desde todos los lados, lo que significa que se adapta mejor y más rápido.
Lo más importante es ajustar la temperatura correctamente. Lo pongo a 10 grados, espero un poco (más precisamente, amaso la masa en este momento) y puedes enviar la masa allí. Los hornos son diferentes para todos; algunos modelos no tienen una pantalla electrónica que indique la temperatura exacta de calentamiento, así que tenga cuidado con estos hornos.
El tiempo que la masa está en el horno depende del tipo de masa que tengas y de la cantidad. Por lo tanto, la hora exacta no está aquí, solo abra el horno periódicamente y verifique la masa.
Y por supuesto, no olvides que cualquier masa hay que amasar muy bien. Porque si está bastante mezclado, al menos donde lo pones, todavía quedará mal.
Esta es mi manera. Escribe en los comentarios dónde pones la masa para que quepa. ¿Quizás hay opciones aún mejores?
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