Mi queso siempre es fresco, aunque lleva mucho tiempo en el frigorífico. Y si se enfrenta al hecho de que el queso en el refrigerador se enmohece, este artículo es para usted. Explicaré lo que estoy haciendo para evitar ese problema.
En general, para muchas amas de casa, el queso se enmohece porque no se almacena correctamente. Por ejemplo, si lo coloca en la puerta del refrigerador, entonces la formación de moho es inevitable, porque con frecuentes Al abrir y cerrar el frigorífico hay una caída de temperatura, y esto afecta en gran medida la calidad y el sabor del queso, a menudo se vuelve mohoso.
Pero el punto no es ni siquiera en qué estante almacenar el queso. Y al no permitir que el aire llegue a la superficie del queso durante el almacenamiento, de lo contrario se enmohecerá o se secará, esto es 100%.
Por eso les cuento lo que estoy haciendo. El secreto es muy simple: solo necesitas untar una rebanada de queso con mantequilla. La mantequilla cortará el acceso de aire a la superficie del queso y se mantendrá fresco por más tiempo.
Tan pronto como saque el queso de la nevera, puede picarlo inmediatamente, y si no necesita mantequilla, simplemente retírelo con una servilleta. Cortar la cantidad necesaria de queso y volver a engrasar las rodajas. Ese es todo el secreto.
Por cierto, guardo el queso en pergamino o film transparente y nunca lo pongo en una bolsa de plástico normal.
Además, a veces rallo el resto del queso, lo meto en una bolsa y luego lo congelo. Por lo tanto, mi queso nunca se enmohece y no se seca.
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