¡Deliciosas bolas de queso! La parte superior es ligeramente crujiente, el medio es aireado y tierno, ¡es imposible separarse de este delicioso! Los amamos calientes sobre todo, ¡pero también son deliciosos cuando están fríos! No dejes de probarlo, tu familia estará encantada.
Ingredientes:
queso
harina
huevos
agua
mantequilla
sal
especia
* verdes bajo pedido
Hagamos masa de queso para nuestras bolas. Vierta medio vaso de agua en una cacerola o cazo y ponga al fuego, agregue 50 g de mantequilla y caliente hasta que la mantequilla se derrita.
Luego agregue un poco de sal al gusto y, sin quitar la cacerola del fuego, agregue harina, aproximadamente 70 gr. Revuelva la masa con movimientos rápidos y enérgicos hasta que quede suave y solo entonces retírela del fuego. Dejar enfriar un poco la masa.
Ahora ponga 2 huevos y revuelva nuevamente hasta que quede suave. Lo mejor es hacer esto con una batidora, porque la masa no se mezcla bien con una cuchara o batidor, y quedarán grumos.
Luego agregue unos 70-80 gramos de queso rallado, si lo desea, puede poner verduras picadas en la masa.
Cubra la bandeja para hornear con pergamino y use una manga pastelera o solo una cuchara para esparcir pequeños trozos de masa a una distancia entre sí. Espolvorea encima queso rallado (necesitarás 30 gramos más) y envíalo al horno, precalentado a 220 grados.
Después de 7-10 minutos, baje la temperatura y ajuste 180 grados y cocine las bolas durante otros 20-25 minutos. Eso es todo, buen provecho, amigos!
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