A veces nuestra familia quiere pilaf no con carne, sino con otra cosa. En tales casos, cocino pilaf con mejillones en una sartén.
Los mejillones se cocinan rápidamente y no se necesita mucho tiempo para cocinar el arroz, por lo que puede cocinar todo el pilaf en solo media hora. Por cierto, mientras lo preparan, suelo tener tiempo para preparar también una ensalada de verduras. No dejes de probar este pilaf, ¡está delicioso!
Ingredientes:
Arroz
Mejillones
Cebolla
Zanahoria
especia
sal
Ajo
Aceite vegetal
Para preparar este pilaf, necesitamos 400-500 gramos de mejillones (carne). Los descongelamos a temperatura ambiente o los transferimos del congelador al estante inferior del refrigerador durante la noche.
Corta 1 cebolla en cubos pequeños, corta una zanahoria grande en tiras y envía a la sartén. Freír unos minutos en aceite vegetal, luego agregar 3-4 dientes de ajo picados.
A continuación, debe agregar sal y especias al gusto. Puede usar las especias que desee. Personalmente, a este pilaf con mejillones solo le agrego pimienta negra molida y pimentón, a veces también le pongo cúrcuma. Freír las verduras durante un par de minutos, luego agregar los mejillones e inmediatamente 400 gr de arroz.
Durante 2-3 minutos freímos todo junto a fuego alto, revolviendo constantemente para que nada se queme, y luego vertimos agua hirviendo; agregue suficiente agua para que cubra el arroz en 1-1,3 cm. Tardo unos 4 vasos.
Llevar a ebullición, cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos. Luego abrimos la tapa, revolvemos y cocinamos a fuego lento durante otros 5-10 minutos a fuego más bajo (o en una estufa de enfriamiento, si tiene una eléctrica).
Eso es todo, ¡el delicioso pilaf con mejillones está listo! Puede servirlo en la mesa con hierbas, ensalada de verduras, ¡muy sabroso y satisfactorio! Buen provecho, queridos amigos!
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