Quiero compartir con ustedes nuestro menú para la mesa de Año Nuevo. Ya anoche comencé a prepararme, hice todo lo posible por adelantado.
Entonces, primero quiero explicar que básicamente solo tendremos aperitivos y ensaladas en la mesa. No nos gusta comer en exceso por la noche, así que no tenemos un plato caliente.
Cenaremos el 31 de diciembre como de costumbre por la noche. Pero exactamente en el momento de conocer el año nuevo a las 12 de la noche, tenemos algo ligero. Si hubiera invitados, cocinarían algo más satisfactorio, por supuesto.
Entonces, me tomó mucho tiempo elegir qué ensaladas cocinar, y nos decidimos por el César. Esta es nuestra ensalada favorita, no sé qué podría ser más sabrosa. Mi marido tiene una ensalada con pollo, yo una ensalada con salmón.
Habrá "Olivier". Puedes bañarme con pantuflas y decir que ya está cansado. Pero para mí y mi familia "Olivier" es un símbolo del Año Nuevo. Lo cocino una vez al año, solo en las vacaciones de Año Nuevo. Se puede decir ya una tradición.
También disponemos de aperitivos más o menos clásicos. Habrá bocadillos con espadines. Y también con requesón y pescado rojo ligeramente salado.
De las bebidas tenemos jugo. De frutas, uvas y mandarinas (también una especie de símbolo del Año Nuevo para nosotros).
Para el dulce, tenemos postres de una panadería local: "Pancho de chocolate" con nueces y piña. No nos gusta comprar pasteles en la tienda, pero no queremos hornear el 31 de diciembre y hay muchas cosas que hacer. Así que tenemos postres en porciones listos para usar. Probablemente los probaremos el 1 de enero.
Me gusta esto. Honestamente, no entiendo cuando se preparan muchas cosas para la mesa de Año Nuevo y luego se comen en exceso. Quizás para algunas personas esta sea la norma, pero para nosotros no lo es.
Escribe en los comentarios ¿qué estás preparando para la mesa festiva? ¿Hay comidas tradicionales de gestión familiar que cocinas año tras año?
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