No hay tiempo para la masa, pero ¿de verdad quieres empanadas? Te cuento cómo freír un montón de empanadas en 15 minutos y tener una comida deliciosa para toda la familia.
Vi la receta en Crimea. Estos son los "chir-chirs a la caraíta" que recibo.
A menudo los frito en vacaciones, los llevo a la playa o al monte. Delicioso, satisfactorio, rápido y económico, especialmente en la temporada de tomates. Los tamaños son pequeños, dos caben en una sartén. También utilizo ajo y albahaca.
Para la saciedad, puede agregar salchicha, salchicha o carne en trozos pequeños.
Ingredientes para la masa:
1 huevo
0.5 tazas de agua
2 pizcas de sal
harina (cuanta masa tomará)
Para rellenar:
queso (queso procesado, duro, en escabeche, qué es)
tomate
hojas de albahaca (frescas o secas)
ajo
Cómo cocinar:
1. La masa es la más sencilla que puedas imaginar. Batir el huevo con un tenedor y sal.
Agregue agua y agregue la harina a puñados, amasando suavemente la masa suave.
¡En ningún caso lo hacemos rígido y elástico! Suave, tierno y maleable, así debería ser.
2. Ahora al relleno. Rallar el queso o cortarlo en tiras finas pequeñas.
Cortar los tomates en rodajas o semicírculos, no muy gruesos.
Picar finamente las hierbas de ajo y albahaca.
3. Recolectamos empanadas. Dividir la masa en bolitas. Estirar cada uno, poner un poco de queso, un par de rodajas de tomate, un poco de albahaca y ajo.
4. Cubrir el relleno con el borde de la masa y repasarlo con un tenedor fijando los bordes. Eso sí, es mucho más bonito cortar el borde de la masa con un cuchillo de rueda dentada. Pero un tenedor también funcionará.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén y empezar a freír nuestras empanadas. Dos cada uno. Hasta que se dore. Aproximadamente 2-4 minutos por cada lado.
Coloque las empanadas terminadas en un plato, puede apilarlas.
¡Precaución! Son muy sabrosas, jugosas y fragantes, por lo que puedes quemarte tratando de devorar empanadas justo en el calor del calor :))).
Incluso sin rodillo ni rallador, puedes freír estas deliciosas empanadas. Por ejemplo, de vacaciones en el campo o en un resort.
Estas son nuestras empanadas rápidas en Crimea en la orilla del estuario el año pasado en la foto de arriba.
Pruébelo, son realmente sabrosos y muy fáciles de preparar.
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¡Gracias por leer hasta el final!