Es muy difícil conformarse con un par de cosas. Rara vez cocino, pero como dicen, acertadamente.
Ingredientes para la masa:
2,5 tazas de harina (400 gr.)
250 gr. mantequilla o margarina
0.5 tazas de crema agria o 125 gr.
huevo
2 pizcas de sal
2 cucharadas. l. Sáhara
1 hora l. refresco o 2 cucharaditas. Levadura en polvo
Para relleno o miga:
1,5 tazas de harina
1.5 tazas de azúcar
150 gr. mantequilla
1-2 puñados de nueces
vanilina
Cómo cocinar:
1. Necesitamos comenzar con la prueba. Picar mantequilla o margarina con harina. Agregue huevo, bicarbonato de sodio o polvo de hornear, sal, azúcar y crema agria.
2. Amasar la masa, enrollarla en una bola, cubrir con film transparente y refrigerar por 1-2 horas.
3. Prepara el relleno así. Picar las nueces finamente con un cuchillo, luego batir con harina con un rodillo.
Revuelva la harina con el azúcar y la vainilla, agregue la mantequilla fría en trozos y frote hasta obtener migas con las manos, luego agregue las nueces y combine todo.
4. Divida la masa en 3-4 partes, enrolle cada una de ellas en un rectángulo, agregue las migas de nueces y enrolle bien.
5. Pellizcar los bordes de la masa, aplanar ligeramente el rollo con las palmas, untar con un huevo batido y solo luego cortar el rollo ligeramente de forma oblicua.
6. Coloque las piezas de masa rellenas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
7. Hornee las galletas hasta que estén doradas a 180 grados.
Almacene en un frasco con tapa, pero es mejor comer de inmediato.
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