Solo 5-10 minutos y tienes una masa increíble en tus manos que hará que cualquier pastel sea genial. Y esto no es una exageración, sino una afirmación. ¡Inténtalo tú mismo!
Ingredientes:
0,5 kg de harina
300 ml de agua
0,5 cucharaditas l. sal
1 taza de aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Tamizar la harina en un bol, agregar sal. Vierta agua tibia, pero no caliente encima y comience a amasar lentamente, primero con una cuchara grande y luego con las manos. Para evitar que la masa se pegue, vierte un poco de aceite.
2. Transfiera la masa a una mesa enharinada o engrasada. Amasar durante no más de 1 minuto.
3. Divide la masa resultante en 5 bolas iguales.
4. Enrolle las bolas en pasteles no muy finos. Los cuales poner en un plato uno encima del otro, engrasar abundantemente con aceite vegetal y dejar sobre la mesa durante 5-10 minutos.
5. Engrase la superficie de la mesa con aceite vegetal, preferiblemente con un cepillo. Pon un pastel en la mesa. Cubra sus manos con aceite y comience a sacar la masa hacia los lados con los dedos, comenzando por el centro.
¡Importante! ¡Sin rodillo!
Continúe tirando suavemente de la masa hacia la superficie de la mesa hasta que tenga un pan plano rectangular grande. Será muy delgado, puede romperse en algunos lugares, pero está bien.
¡Importante! Si su mesa es pequeña, entonces la masa se puede dividir no en 5 piezas, sino en 10. Esto hará que sea más fácil sacarlos.
6. Dobla los bordes del rectángulo 1 vez uno hacia el otro. ¡Toda la masa está lista!
Puede usarse para pasteles horneados con papas, manzanas (como strudel) o hierbas y requesón (como vertuta).
Consejo: el relleno debe colocarse en un borde de la masa resultante y sin cortar nada de la pieza enrollada, envolver el relleno con él, como una venda o en diferentes direcciones. Para pasteles dulces, puede agregar un poco de azúcar a la masa, no más de 1 cucharadita. l.
Resumiendo: Se necesita un poco de tiempo y productos para preparar la masa estirada, el resultado seguramente te complacerá.
Esta masa es ideal para hornear en el horno.
Las empanadas se vuelven muy crujientes y, por dentro, resultan ser capas delgadas.
Y ningún hojaldre comercial puede compararse con la masa de humo casera.
¡Disfrute de su comida!
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¡Gracias por leer hasta el final!