expertos "Roskontrolya" identificado únicamente carbonade marca de seguridad.
"Carne de goma" - "Roskontrol" rechazó casi toda la chuleta
Chop, que los rusos están dispuestos a comprar en las tiendas, casi todos resultó ser de mala calidad.
cerdo experiencia con el producto tenía "Roskontrol".
De las cinco muestras de las marcas nacionales, sólo uno fue recomendado para su compra, pero también se encuentra deficiencias.
En el laboratorio FGBNU FNTS sistemas alimentarios para ellos. expertos jorobada RAS "Roskontrolya" enviaron muestras de carbonade-cocinado fumado "Wellcome", "Cerca de diapositivas", "Remitir", "Bahrushin" y ahumados-cocidos "Rublevskiy".
50 muestras se ensayaron parámetros.
Los resultados del análisis mostraron que en las cuatro muestras el número de microorganismos mesófilos excede los requisitos de seguridad permisibles.
Los expertos explican que la razón podría ser una violación de la fabricación de productos de tecnología - por ejemplo, la salud animal requisitos en el procesamiento de las materias primas, la mala tratamiento térmico, la mala calidad de los equipos de limpieza, almacenamiento inadecuado carbonade.
Además, el aumento de la contaminación microbiana se produce con el deterioro del producto.
Sin embargo, ni E. coli ni Salmonella y Staphylococcus aureus en la carne, los expertos han encontrado.
Sin embargo, debido a "la invasión de microorganismos" en la lista de "negro" era cortar "Wellcome", "Cerca de las colinas", "Remita" y "Bahrushin".
Por lo tanto, como se indica en "Roskontrole", en conservantes "Wellcome" ácidos sórbico y benzoico se han encontrado que no figuran en la composición.
Para carbonade que no se proporcionan los reglamentos técnicos.
organoléptica del producto también recibió comentarios: se suelta textura y un sabor astringente pronunciada.
En la etiqueta contiene información incorrecta: la grasa en la chuleta en un 32,5% mayor que la indicada.
"La muestra contiene carragenano, una parte de ella se especifica", - señaló en la "Roskontrole".
Los "diapositivas Cerca" eran problemas similares: en expertos Carbonado no han encontrado una aplicación para el marcado de la goma de guar - pero encontró que no se especifica la proteína animal en pequeñas cantidades.
Además, la proteína resultó 55% más de grasa y 40% menos que la indicada.
rezinistaya consistencia carbonade sabor muy salado.
La carne de la "Remita" también encontró que el fabricante se olvidó de especificar en la etiqueta: fibra de trigo y proteína de soja.
La soja usos de la empresa, indicada en el envase.
La carne era de color de forma desigual, la consistencia rezinistaya, sabor salado.
La composición contiene carragenano, colorante carmín y saborizante.
Todos estos ingredientes se enumeran en la composición. Pero el petróleo fue indicado por el 83,5% más de lo que realmente es.
Ahumado y cocinado Chop "Bahrushin" fue también consistencia rezinistoy.
Como parte de - carragenina, proteína de soja y el intensificador de sabor. Todo esto se indica en el paquete.
Como resultado, la prueba fue sólo una muestra - chuleta "Rublevskiy", pero con comentarios.
Sus expertos "Roskontrolya" llamados producto seguro, consistente con la estructura indicada, con buenas propiedades organolépticas.
Sin embargo, el fabricante ha hecho en esta chuleta de una gran cantidad de complementos alimenticios - en particular, es carragenina, goma guar y goma konzhakovaya, proteína de leche, potenciador del sabor.
Etiquetado era insuficiente incluso para este producto: grasa en ella, los expertos encontraron un 80% menos de proteínas y un 18% más de la cantidad indicada.
En "Roskontrole" hicieron hincapié en que los productos han sido estudiados desde hace más de 50 parámetros de calidad y seguridad, incluyendo el análisis se hizo sobre la histología - el cumplimiento de la cantidad declarada de proteínas.
etiquetado Apreciado reivindicada, indicadores microbiológicos, el nivel de conservantes, así como propiedades organolépticas.
De esta manera?
por favorSUSCRIPCIÓNen mi canal y poner igual!
No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!