Resulta tan delicioso que hasta los más pequeños se comen este platillo con gusto.
Ingredientes:
500 gr. ternera o cerdo
3-5 cebollas
3 pepinos encurtidos
2 cucharadas. l. pasta de tomate
1 vaso de agua o caldo
1 kg de patatas
3 dientes de ajo
sal
pimienta
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Enjuagar la carne, secar y cortar en tiritas. Es mejor tomar uno más delgado.
2. Sofreír la carne en un caldero en aceite vegetal caliente.
3. Cortar la cebolla en mitades finas y agregar a la carne, freír la carne con la cebolla hasta que la cebolla esté blanda.
4. Agregue la pasta de tomate, revuelva.
5. Picar los encurtidos finamente o rallarlos en trozos grandes.
6. Ponga los pepinos a la carne, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Luego vierta agua o caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa. Hasta que la carne esté tierna.
7. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cubos o tiras.
8. Freír las patatas en rodajas en una sartén aparte. Cuando esté casi listo, transfiéralo a un caldero de carne.
9. Revuelva el plato, sazone con sal y pimienta. Puedes agregar hojas de laurel.
10. Rallar el ajo o pasar por una prensa a un caldero. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento las papas desde el principio durante unos 5-7 minutos.
¡Hecho!
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