¡Exactamente! Después de una hora, puede tomar una muestra. El pescado realmente tiene tiempo para salar y queda muy tierno.
Mucha gente hace esto porque la receta es popular. Pero aún quedan algunos secretos.
Ingredientes:
2 salmones rosados medianos
1 litro de agua
5 cucharadas l. sal con un pequeño tobogán
hoja de laurel 3-4 uds.
5 guisantes de pimienta de Jamaica
150 ml de aceite vegetal aromático
1 cebolla grande
Cómo cocinar:
1. El salmón rosado es un pescado tierno, por lo que debe cortarse en filetes (trozos) que aún estén congelados o ligeramente descongelados. ¡No descongele el pescado por completo! Y no es necesario que lo laves, si solo lo dudas de verdad, entonces sí, lávalo. Y asegúrese de secar después sobre una toalla de papel.
2. Pon el salmón rosado en un tazón hondo, de forma agradable y prolija. ¡No apile de todos modos!
3. Hervir 1 litro de agua y disolver la sal, poner la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica en agua hirviendo. Retirar del fuego inmediatamente. Dicha salmuera debe prepararse con anticipación para que se enfríe. Esto puede tardar una hora o más. El tiempo de salazón no se tiene en cuenta en la receta.
4. Vierta el pescado en un bol con salmuera picante fría y deje el salmón rosado a temperatura ambiente durante 1 hora.
¡Importante! Si lo mantiene por más tiempo, el pescado saldrá en exceso.
5. Escurre la salmuera por completo. Extienda el pescado si cayó en el lugar equivocado.
6. Cortar una cebolla grande en mitades y colocar generosamente sobre el salmón rosado.
7. Vierta la parte superior con aceite vegetal, lo mejor es tomar girasol sin refinar.
¡Eso es todo, en realidad! Ya puedes comer el pescado. Pero si lo pone en el refrigerador por una hora más, entonces el salmón rosado se saturará de aceite y el aroma de cebolla, lo que significa que se volverá muy tierno y suave.
¡Resulta delicioso pescado! ¿Ya has probado esto?
¡Buen provecho!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!