Receta de la serie "cortar todo y meter al horno". Se prepara sin movimientos innecesarios y cualquier verdura servirá.
Ingredientes:
500 gr. pulpa de cerdo con grasa (puede usar pollo, ternera o cordero)
4-5 tomates medianos
2 berenjenas grandes
1 calabacín mediano
3 patatas (grandes)
2 pimientos morrones
3 dientes de ajo
sal
pimienta negro
una pizca de pimiento rojo picante
una mezcla de especias o hierbas al gusto
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Corta la carne en cubos o trozos. Sazone cada bocado con sal y pimienta.
Cualquier carne que esté disponible servirá. También se puede freír previamente hasta obtener una hermosa corteza.
2. Prepare y lave todas las verduras, que deben pelarse y cortarse en cubos idénticos. ¡Es muy importante!
Pasar el ajo por una prensa. Si hay verduras, córtalas también.
3. Mezcle las verduras y el ajo, sal y sazone con ají picante. Agregue hierbas o mezcla de condimentos.
4. En una bandeja para hornear profunda, espolvoree 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal.
5. Coloque la mayoría de las verduras en una bandeja para hornear, cubra los trozos de carne y cubra con todas las verduras restantes.
6. Coloca el molde en un horno precalentado a 180-190 grados durante 1,5 horas.
Sirve el plato terminado caliente, directamente en el molde.
Resulta ser un plato muy jugoso, aromático y nada pesado.
¡Inténtalo tú mismo!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!