Puedes hacer panqueques con cualquier cosa. Todo viene con experiencia. Tengo tanta belleza incluso sin leche.
Ingredientes:
6 huevos
3 horas l. Sáhara
0,5 cucharaditas l. sal
2,5 tazas de harina
3 tazas de agua tibia y ligeramente caliente
5 cucharadas l. aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Batir los huevos con el azúcar y la sal. Mejor con un batidor normal, no con una batidora o licuadora.
2. Precaliente el agua con anticipación. Incluso debería estar caliente en lugar de tibio.
3. Vierta aceite vegetal inodoro y 1 vaso de agua en la mezcla de huevo.
4. Ahora necesitas batir la masa con un batidor y variar el grosor de la masa agregando agua y agregando harina tamizada.
¡Importante! Es posible que desaparezcan más o menos tanto líquido como harina.
La masa terminada debe ser suave, no demasiado delgada ni espesa, y escurrir fácilmente del cucharón. ¡Pero no como el agua!
5. Horneamos panqueques. Uso dos cacerolas para acelerar. Uno de ellos es panqueque, el segundo es habitual, para papas y huevos revueltos.
Hace tiempo que quería comprar un par de sartenes decentes para panqueques. Echo un vistazo más de cerca a los de hierro fundido.
Hace tanto tiempo, mi abuela horneaba panqueques y deliciosos panqueques. ¡Ellos son muy buenos! Y sartenes de hierro fundido y panqueques de ellos: encaje, con bordes crujientes. ¡Y qué rosados quedan!
Pienso comprar, por ejemplo, estos.
6. Primero hay que calentar las sartenes durante un par de minutos (yo tengo unas delgadas con una capa antiadherente, no calentar durante mucho tiempo vacías soportes - la parte inferior se dobla), y luego engrasar con aceite vegetal con un cepillo de silicona o un trozo de tocino / crudo patatas.
7. Vierta la masa en moldes bien calientes. Aproximadamente un poco menos que un cucharón pequeño.
Es imperativo girar la sartén para que la masa se extienda uniformemente y llene todo el fondo. No demasiado espeso y sin agarrar demasiado los lados de la sartén.
8. Debe hornear panqueques tan simples en un lado durante aproximadamente 3-4 minutos a fuego medio. Como los bordes están dorados, ¡está hecho!
9. Como me enseñó mi abuela, sacudo los panqueques calientes de la sartén sobre una toalla limpia. Más precisamente, sobre una base de almohada de varios paños de cocina.
Algunas amas de casa usan un periódico o directamente sobre un plato / tablero. Pero las toallas son mejores. Más conmovedor, o algo así, resulta.
Así que "maduran" y no se rompen cuando se pliegan.
10. Mientras aún está caliente, pero ya enfriado, doble los panqueques por la mitad y luego nuevamente por la mitad.
Se obtienen triángulos. Por eso es más conveniente tomarlos y mojarlos en crema agria, mermelada, leche horneada fermentada, leche condensada o miel.
Aquí hay una montaña de panqueques en agua pura. ¡Y lo lograrás!
¡Disfrute de su comida! ¡Y buena suerte!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!