Recientemente aprendí esta receta para una masa muy rápida, sencilla y sorprendente. Prácticamente no hay ingredientes para amasar, se ajustan bien, son asequibles y económicos, ¡y qué fácil es moldear! Usted también se sorprenderá.
De hecho, hay dos recetas. Es mejor hornear pan o pasteles de una masa, pero la segunda es para achma o cualquier bollo, tarta y otras cosas.
Receta número 1
Ingredientes:
0.5 tazas de agua potable con gas o agua mineral
0.5 tazas de leche
0.5 tazas de aceite vegetal inodoro
3 tazas de harina de trigo
2 cucharadas. l. Sáhara
0,5 cucharaditas l. sal
1 bolsa de levadura seca
Cómo hacer:
1. Masa: leche tibia, levadura, 2 cucharadas. l. harina, una pizca de azúcar. Batir y dejar calentar durante 20 minutos para que forme espuma.
2. Vierta la infusión en un tazón grande, agregue aceite y sal. Agregue la harina tamizada en partes. Amasar la masa.
¡Importante! La masa no es muy densa, por lo que no se puede amasar con las manos y no tiene sentido amasar.
3. Cubre el bol con la masa con film transparente y calienta durante 1-1,5 horas.
4. Después de cuarenta minutos, la masa se triplicará. Si tiene prisa, puede comenzar a moldear de inmediato.
5. Esta masa hace un excelente pan, pasteles con relleno (simplemente no extiendas demasiado la masa), pizza y mucho más.
Receta número 2: mantequilla, dulce
Ingredientes:
6 tazas de harina de trigo
1 vaso de agua mineral con gas
4.5 cucharadas. l. Sáhara
1 cucharada. l. sal
1 vaso de leche
1 taza de aceite vegetal sin perfume
1 paquete de vainillina, si está disponible
Cómo hacer:
1. Esta opción es sin masa. Es decir, tamizar la harina y mezclar con la levadura.
2. Agregue azúcar y sal, vainillina a la harina y mezcle.
3. Primero vierta la leche tibia en un chorro fino, luego caliente agua mineral y aceite vegetal a temperatura ambiente.
4. Amasar la masa. Dejar en un recipiente engrasado debajo de una toalla o envoltura de plástico en un lugar cálido (cerca del radiador, en la puerta de un horno precalentado).
5. Después de aproximadamente una hora, la masa aumentará de volumen varias veces. Necesita ser amasada y dejada por otros 10 minutos.
6. Empiece a dar forma a la masa como de costumbre. Puedes lubricar el rubor con leche, agua dulce o un huevo.
Ambas opciones se hornean a 180-200 grados. De 20 minutos a 40. Dependiendo de lo que esté horneando: tartas, tortillas o una tarta grande con relleno, o pan rico.
Retire los productos horneados terminados en papel y cúbralos inmediatamente con una toalla escurrida empapada en agua caliente. Durante 5-7 minutos. Luego retire el paño y el aceite si lo desea.
¡Disfrute de su comida! ¡Y buena suerte!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!