Pruebe estas opciones diferentes, tremendamente picantes y deliciosas. A menos que, por supuesto, le gusten esos aderezos y salsas.
Adjika con khmeli-suneli
Ingredientes:
1 kg de pimiento rojo picante
200 gr. ajo pelado
100 gramos sal
100 gramos lúpulo-suneli
2 manojos de cilantro
Cómo cocinar:
1. Pimienta para quitar las semillas y picar con ajo y hierbas.
2. Agrega sal y lúpulos suneli. Mezcla.
3. Disponer en frascos esterilizados, cerrar las tapas y guardar en el frigorífico. Puedes probar de inmediato. Para una mejor conservación, puede agregar 2 cucharadas. l. esencia de vinagre.
Adjika Abjasio
Ingredientes:
0,5 kg de pimiento picante o amargo
350 gr. ajo
100 gramos granos de nuez
1 manojo grande de albahaca
1 manojo de eneldo
200 gr. sal
4 cucharadas l. lúpulo-suneli
1 cucharada. l. semilla de cilantro
Cómo cocinar:
1. Pica un pimiento entero, ajo pelado, nueces, hierbas y cilantro en una picadora de carne.
2. Agrega sal y lúpulos suneli. Mezclar todo.
3. Guarde la pieza de trabajo en el refrigerador en frascos o recipientes limpios y cerrados.
Adjika con manzanas
Ingredientes:
1 kg de pimiento picante
1 kg de pimiento morrón
2 kg de tomates
0,5 kg de manzanas
0,5 kg de zanahorias
300 gr. ajo
1 taza de aceite vegetal
100 gramos sal
1 cucharada. l. pimienta negro
Cómo cocinar:
1. Lave todas las verduras y manzanas. Pelar las zanahorias, el ajo y pelar las manzanas.
2. Desplace todos los ingredientes preparados a través de una picadora de carne o licuadora.
3. Agregue sal, pimienta negra molida a la salsa y vierta aceite vegetal.
4. Ponga los platos con la salsa a fuego más bajo y cocine a fuego lento la masa durante dos horas y media, revolviendo ocasionalmente.
5. Coloque la adjika preparada en frascos esterilizados y enrolle.
De esta cantidad de ingredientes se obtienen aproximadamente seis latas de medio litro.
Adjika con rábano picante de mesa "Yuzhnorusskaya"
Ingredientes:
10 piezas (tamaño mediano) de pimientos rojos y mejores que la variedad "Rotonda"
0,5 kg de tomates
5 kg de tomates
1 taza de rábano picante de mesa rallado
200 gr. ajo
200 gr. Sáhara
200 ml de vinagre al 6%
100 gramos sal
Cómo cocinar:
1. Pica los tomates, los pimientos picantes, el ajo pelado y el rábano picante rallado.
2. Mezclar todo bien. Agrega azúcar, sal y vinagre.
3. Coloque Adjika en frascos de vidrio limpios y secos, cierre con las tapas.
Debe almacenar el condimento terminado solo en el refrigerador, durante mucho tiempo, puede hacerlo hasta la primavera.
¡Buena suerte para ti! ¡Y un delicioso invierno!
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¡Gracias por leer hasta el final!