Rollos de berenjena para una mesa festiva y para un refrigerio: recetas para una variedad de rellenos para todos los gustos.

¿Te gustan los azules? ¿Y los rollos de ellos? Entonces esta selección de deliciosos rellenos te ayudará y te deleitará.

¡Salvar!

Rollos de carne

Ingredientes:

300 gr. carne picada
3 dientes de ajo
sal
Pimienta molida
un poco de queso rallado
eneldo
aceite vegetal
tomate fresco

Cómo cocinar:

1. Freír el ajo picado en aceite. Agregue carne picada. Oscurecer hasta que estén tiernas.
2. Vierta 1-2 cucharadas. l. queso rallado, sal y pimienta. Retirar del fuego y rellenar inmediatamente las tiras de ajo fritas.
3. Asegúrese de poner un poco de eneldo fresco y una rodaja fina de tomate en el rollo.

Rollitos de carne al horno

Ingredientes:

0,5 kg de carne picada
huevo
cebolla
rebanada de pan
3 cucharadas l. Leche
Zanahoria
aceite vegetal
sal pimienta

Cómo cocinar:

1. Remoja una rebanada de pan en leche.
En lugar de pan, puede usar un puñado de pan rallado o avena. Luego, simplemente vierta la leche en la carne picada.
2. Carne picada y cebolla a través de una picadora de carne. Agregue pan prensado y huevo crudo. Sazone con sal y pimienta, amase. Y es deseable luchar.

instagram viewer

3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar otra cebolla y freír todo hasta que estén blandas. Se puede combinar con carne picada o dejar para la salsa.
4. Rellenar las berenjenas con el relleno de carne, enrollar y poner en una fuente para horno.
Cubra con o sin salsa de zanahoria. O espolvorear con queso rallado, pasta de nueces con queso, etc.
5. Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados.

Rollos de nueces y queso

Ingredientes:

10 piezas. granos de nuez
100-150 gr. queso blando derretido
un manojo de cilantro fresco
3 cucharadas l. crema agria o crema (es posible la mayonesa)
1 hora l. condimento de lúpulo-suneli
ajo al gusto y deseo

Cómo cocinar:

1. Freír las nueces en una sartén seca durante unos minutos y triturar en una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos.
2. Lave las verduras, sacuda la humedad y pique muy finamente.
3. Si se usa ajo, hay que pasarlo por una prensa o rallarlo con un rallador fino.
4. Combine nueces, queso, hierbas, condimentos, ajo y crema.
5. 1 cucharadita l. Extienda el relleno en capas de berenjena frita y enrolle en rollos apretados. Mantenga en el refrigerador hasta servir.

Rollos de queso feta y perejil

Ingredientes:

250 gr. queso feta o requesón
3 dientes de ajo (opcional o tome 1 cdta. l. seco)
1 hora l. albahaca seca
un pequeño manojo de perejil

Cómo cocinar:

1. Ralle el ajo fresco pelado, use seco inmediatamente.
2. Picar finamente las verduras y moler con un tenedor junto con el queso feta (requesón). Agrega albahaca. Mezcla.
3. Rellena los rollos.

Rollitos de pimiento dulce

Ingredientes:

2 pimientos morrones rojos
3 dientes de ajo
cebollas verdes
perejil y cilantro
queso tierno o mayonesa para aderezar el relleno

Cómo cocinar:

1. Picar los pimientos y las cebollas finamente o en tiritas. Pasar el ajo por una prensa.
2. Mezclar todo, sazonar con queso tierno o mayonesa, sal.
3. Atornille los rollitos de berenjena frita.

Rollos de col china y tomates

Ingredientes:

repollo
aceite vegetal
mayonesa
tomates frescos
verduras
sal
pimienta

Cómo cocinar:

1. Picar la col y hervir a fuego lento en aceite vegetal. Casi listo. Condimentar con sal y pimienta.
2. Lavar los tomates y las hierbas, cortar en tiras pequeñas.
3. Combine ambas partes del relleno, sazone con mayonesa, sal. Puede verter 1 cucharadita. l. vinagre balsámico o salsa de soja para picar.
4. Usa el relleno para hacer panecillos.

Rollos de pepino o aguacate y albahaca

Ingredientes:

1 ensalada (larga) de pepino o aguacate
200 gr. Queso suave
1 diente de ajo
verduras

Cómo cocinar:

1. Corta el pepino o el aguacate en hermosas tiras o trozos.
2. Mezcle el ajo picado con las hierbas y el queso.
3. Unte una tira de berenjena frita con masa de queso, ponga rodajas de pepino o aguacate. Enrolle en rollos.