Para las papas, para una ensalada "Bajo un abrigo de piel" y así, realmente resulta delicioso.
Arenque salado picante
1 litro de agua
4 cosas. arenque grande
1 taza de sal gruesa (180 gr.)
1 cucharada. l. azúcar con un tobogán
1 hora l. semilla de cilantro
5 piezas. hoja de laurel
1 hora l. guisantes de pimienta de Jamaica
1 hora l. mezcla de pimienta
2 cucharadas. l. vinagre 6%
Preparación:
1. Hervir agua. Agrega un vaso de sal al agua hirviendo. Puede usar solo la mitad de la sal si desea pescado ligeramente salado.
También ponga todas las especias en la salmuera.
2. Descongele y enjuague el arenque. Puedes destriparlo y cortarlo en pedazos. Pero es más sabroso salar con una canal entera.
3. Coloque los arenques firmemente en un recipiente con lados altos.
4. Vierta 2 cucharadas en la salmuera enfriada. l. vinagre y verter la salmuera sobre el pescado para que el arenque quede ligeramente cubierto.
5. Cubrir el pescado con un plato plano encima y colocar un peso pequeño. No es necesario presionar demasiado. La carga es necesaria para que el arenque no flote y quede todo en salmuera.
6. Deje los platos con arenque salado en casa en la cocina a temperatura ambiente durante un día.
Pasadas las 24 horas, se puede comer o meter en el frigorífico. Retirar la carga, por supuesto.
También es bueno preparar ensaladas y bocadillos a partir de arenque ya hecho.
¡Disfrute de su comida!
¿Te gustó el artículo?
De nadaSUSCRIBIRal canal y me gusta!
¡Tu actividad es muy importante para el autor!
¡Gracias por leer hasta el final!