¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta paraakuska de hígado. Inesperado, original y delicioso. Este excelente aperitivo es perfecto tanto para una mesa festiva como para todos los días. Incluso si no le gusta el hígado, luego de haber probado un bocadillo de este tipo, su actitud cambiará.
***************************
Receta:
Hígado de pollo -500g.
Tocino - 350 gr.
Para la salsa:
Salsa de soja -3 cdas.,
Jugo de limón -2-3 cucharadas.
Miel -1 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
Pimentón rojo -1 / 2 cucharadita.
METODO DE COCINAR
Tomamos hígado de pollo, si lo desea, puede tomar carne de res, cortada en trozos.
Prepare la marinada, jugo de limón aproximadamente 2-3 cucharadas. vierta en un tazón, agregue 3 cucharadas. salsa de soja. Agregue pimienta negra, pimentón rojo, 1 cucharadita. miel, agregue 2-3 dientes de ajo pasados por una prensa.
Revuelva, no necesita agregar sal, ya que hay salsa de soja, pero agrego 1/3 cucharadita adicional.
Vierta sobre el hígado y revuelva. Deje marinar el hígado durante al menos 30 minutos. Normalmente lo dejo durante 2-3 horas.
Ahora necesitamos tiras de tocino. Divido una tira en 2 partes. Ponga trozos de hígado y envuelva en tocino. Lo arreglamos con un pincho de madera.
Poner en una bandeja para hornear, meter en el horno precalentado y cocinar a 200 grados durante 20-25 minutos, no sobreexponer, lo principal es que se dore el tocino.
Sacamos del horno, sacamos las brochetas, el aperitivo está listo.
El hígado es jugoso, tierno y muy sabroso. Por cierto, está delicioso tanto frío como caliente.
Si te gustó la receta, colócala en la Clase, compártela en las redes sociales o escribe un comentario. Tus comentarios son la mejor recompensa para mí 😘 😘 😘
Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: