Todos los amantes de la receta de chocolate dedican hoy!
Sólo dos ingredientes preparan magia, la fusión en la boca de tratamiento de chocolate.
El proceso de cocción es más fácil ver una vez, ver el video :)
130 g de chocolate (oscuro 60%) vamos a cortar en trozos pequeños.
Estoy enviando el chocolate en una cacerola y añadir 120 ml de agua.
Me puse un poco de fuego y sin dejar de remover, derrita el chocolate.
Preparo un baño de hielo. El cuenco de hielo y verter el envío de agua fría.
Instalar en un agua de hielo seco otra taza y verter el chocolate derretido.
Y poco a poco empiezo a batir. Batir por analogía con crema, comenzar con una velocidad baja y aumentar gradualmente la velocidad al máximo. Batir 5-6 minutos.
Los primeros 3-4 minutos de peso serán completamente líquido, y luego se espesar gradualmente.
El resultado aquí es una tierna y deliciosa mousse de chocolate.
Opcionalmente, se puede decorar con chocolate blanco, o yo, de coco. Mousse de maravillosa mantiene su forma, puede ser preparado de antemano para las vacaciones.
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ingredientes:
- 130 g de chocolate de
- 120 ml de agua