Hoy cocinar deliciosos, pasteles inusuales. Fina, suave, crujiente ligeramente en los bordes, fragante, con unos rellenos muy interesantes. Que por cierto, ninguno de los juzgados, no resuelto.
Voy a empezar con la preparación del relleno: el calentamiento hasta la cacerola, verter el aceite vegetal y enviar a marrones 2 cebollas grandes picadas. Freír hasta que estén doradas.
A continuación, añadir 2 zanahorias frotados con un rallador grueso. I freír juntos hasta suave y retirar del fuego.
El ingrediente importante en la mayoría de nuestros pasteles inusuales - un barril de pepinos conservados en vinagre. Me los froté con un rallador grueso.
pepino rallado para cambiar en un colador y apretar bien.
En un poco de aceite de freír los pepinos, 7-10 minutos.
Al final añado un pequeño trozo de mantequilla y freír por un minuto más.
Pepinos, se suman a las cebollas y zanahorias, y bien mezclado. El relleno está listo!
Para llegar a la preparación de la masa. La masa estará tierna, suave, y La delgada.
500 g de patatas cocidas enfriados amasar tolkushkoy. Si las patatas se salan durante la cocción, la temporada luego con sal.
Conducir en 1 huevo y añadir 1 cucharada de crema agria con un montar a caballo decente, tengo 20% de grasa crema agria. Toda la mezcla.
Ahora voy a añadir poco a poco la harina y amasar la masa casi se aferran a las manos. En total tengo 300 gramos de harina.
Tabla y pripylyayu masa con harina y formar una salchicha. Dividir la masa en igualdad de pedazos pequeños.
Yo formo manos de pedazos de torta. En la mitad de la torta extendió el relleno.
Cubro el segundo medio y sellar los bordes.
Enviando frito en aceite vegetal hasta que estén doradas. Como podzolotyatsya - flip.
Que dicha agua la boca guapo listo! Muy sabroso, aromático, con un borde ligeramente crujientes de su. Y los que han intentado, no logró entender que hay un relleno, las opciones eran: repollo, champiñones, queso... Nadie pepino adivinado :)
Buen provecho!
ingredientes:
masa:
- patatas 500g
- 1 huevo
- 50 g de crema agria
- 300 gramos de harina
- sal
relleno:
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias
- 400 gramos de encurtidos