Recientemente, ayudé a una familia de desmontar el ático en el país, y hallaron allí un molde para gofres tiempos de la URSS. Un enlace a un artículo sobre los hallazgos que dejará al final.
Ellos me lo dio, y yo tenía un gran deseo de cocinar gofres. Por cierto, mis primeros rollos de gofres que he probado durante la perestroika.
Mientras que en las estaciones de plataformas animado abuela negociado que apenas sea posible, incluyendo rollos de obleas. Probé en cada estación a pedir a mis padres un delicioso y crujiente rollos con la leche condensada cocida como el relleno.
¿Ha comprado algo en las plataformas de las abuelas nos dicen al respecto en los comentarios.
Yo estaba ansioso por probar el molde para gofres, y tan pronto como yo estaba en casa, empecé a preparar la receta de gofres legendarios Soviética. Resultó que lo tengo de inmediato.
ingredientes
Mantequilla 200 g
Azúcar 240 gramos (1 taza)
Flour B / C 240 g (1 taza)
Vainilla o azúcar de vainilla al gusto
Egg C1 5 PC
La receta original (ver. foto) asumió un poco más de azúcar y la harina. Pero la madre-en-ley me aconsejó la receta, que se prepara para lo que ya desde hace mucho tiempo.
método de preparación
Para empezar, me derrita la mantequilla con el azúcar. Es importante no llevar el aceite a hervir, solo calentarlo a derretirse.
El aceite caliente Tamizar la harina y mezclar hasta que esté uniforme. Tamizar la harina, que saturarlo con oxígeno.
Huevos uno a la hora de intervenir cada vez que se agita la masa hasta que esté suave.
Me Waffle hierro pre-establecido para calentar. asar a la parrilla comprobación de la superficie de la disposición, de aspersión de agua. Si el agua se evapora rápidamente - se puede empezar a hornear galletas.
Grill engrasar una pequeña cantidad de aceite vegetal y verter la masa, un poco más de una cucharada. Cubrir con una tapa y dejar que se cueza.
Por desgracia, mi galleta me presentó con una sorpresa desagradable. En los tres primeros intentos gofres pegado a la parrilla superior. Tuvimos que apagar la plancha de gofres y lavarlo cada vez.
En el 4-5 que era capaz de ganar la adhesión de obleas, pero no son profundas frito hasta que estén doradas. En unas galletas que cuecen me llevó 5 minutos.
Vine a ayudar a la madre-en-ley, que prestó su plancha de gofres, barquillos se cuece sólo por 30 segundos, y lo más importante - que no se pegue.
Para el relleno de crema de leche I mixto frío y frío hervido de leche condensada en cantidades iguales y les azotado en una crema.
Masa desplaza en la tubería de bolsa y a partir túbulos de las porciones. El tubo de crema estabilizada debe ser puesto en el refrigerador durante 3-4 horas.
El artículo sobre el descubrimiento en el ático