Atasco en esta receta resulta que es increíblemente sabrosa y puede almacenarse durante años sin refrigeración.
Cuando vivía en América, he tratado de encontrar algún tipo de receta que se puede llevar a casa. Pero había mucho sorprendido por el hecho de que no hay casi nadie está dispuesto. Hombre, calentado producto semiacabado, comprado en la tienda, ya se considera a sí mismo un chef. Por lo tanto, para encontrar una receta para el que era difícil.
He estado desesperado, pero cuando visitó la feria agrícola, me di cuenta de que no todo está perdido. Resultó que los agricultores todavía hacen que los espacios en blanco para las recetas que se transmiten de generación en generación.
Un abuelo, un agricultor, sabiendo que colecciono recetas, accedió a compartir conmigo una de las antiguas recetas.
Hoy quiero dar a este atasco receta de grosella negra.
método de preparación
ingredientes
450 g de grosella negra
500 g de agua
900 g de azúcar
En primer lugar me lavo las bayas. Entonces me muevo en gran sartén y vierta agua.
Llamar a la puerta batidora de inmersión hasta una mezcla en suspensión homogénea. Yo envío a fuego medio.
Después de hervir, hervir 5 minutos. A continuación, añadir de inmediato el azúcar, revolver. Después de hervir, instale el fuego para que la masa no se desborde.
Jam llevar a una temperatura de 105 ° C. Me toma alrededor de 35-40 minutos. Si no hay termómetro para comprobar la gota fría. En la placa del congelador soltar un poco de mermelada, si la caída hacia fuera - el atasco está listo.
mermelada caliente se vertió en frascos esterilizados e inmediatamente se tapó. Cómo esterilizar los frascos, he pintado los detalles en el artículo, un enlace al que se deja en la parte inferior.
Gema listo. Lo guardo en un lugar oscuro durante 12 meses. Puede ser más largo, pero trate de no cosechar más de lo que puedo comer durante un año.
Lo que debe buscar cuando se cocina
✔ Tenga cuidado sobre las conservas de alta temperatura mucho burbuja.
✔ mermelada caliente bastante líquido, pero después de enfriar se vuelve espesa y gelatinosa.
✔ Cómo esterilizar los frascos. 3 método
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