Hoy analizar los principales errores que más a menudo permiten a la anfitriona en el atasco.
Hace poco llamé a mi tía y se quejaron de que la prepararon 3 kg de mermelada de albaricoque, pero de alguna manera no sucedió. Entonces empecé a cuestionar ella, y resultó que ella cometió varios errores que podrían haberse evitado fácilmente.
Yo digo a los errores básicos que son fáciles de evitar si se cocina el atasco no es muy a menudo. El conocimiento de los errores de antelación, se pueden evitar, y su atasco resultará delicioso y será almacenado durante mucho tiempo.
1. comida rancia
Es importante preparar adecuadamente las bayas de mermelada de ebullición. La primera vez que la mía, entonces me quito las ramitas, hojas y tirar hacia fuera de la fruta en mal estado. Si el feto es un poco estropeado, se puede cortar.
Si utiliza la fruta en mal estado después de la cocción, que se echan a perder todo el lote de mermelada. Cuanto más caliente, más rápido las bacterias se multiplican, e incluso mermelada hirviendo se no destruye por completo. En un primer momento se siente que el atasco ocurrió, pero después de un tiempo se empieza a moho.
2. Cambio de la cantidad de azúcar
El azúcar es un edulcorante no sólo, sino que también actúa como espesante y conservante natural. La reducción de la cantidad en la receta, se obtiene mermelada de líquido, con una vida útil corta.
3. El uso de contenedores sucios
Para el atasco por un largo tiempo no se echan a perder, se debe verter en frascos esterilizados secos. frascos esterilizados y tapas contienen invisible sobre la superficie de los microbios que están dispuestos a empezar "es" mermelada. Esta mermelada después de una o dos semanas comenzará a moho.
4. recipiente incómoda para cocinar
Jam durante la cocción aumenta en gran medida en volumen. Es por eso que siempre elige una olla grande que la porción de mermelada.
Se cree que lo mejor es hacer mermelada en la pelvis. Debido a la gran superficie de la mermelada se calienta uniformemente hasta y no requiere mezcla. La agitación el atasco, que es fácil de romper la integridad de las bayas.
5. Simultáneamente con la mermelada de cocinar
Jam durante la cocción fácilmente absorbe los olores. Por lo tanto, le aconsejo que se abstengan de la cocción de alimentos, junto con la cocción mermelada.
Si el atasco se cocina en varias etapas, que debería estar en la otra habitación hasta que se enfríe, si en el momento que desea cocinar otra cosa.
Ahora que ya sabe qué errores más a menudo permiten a los atascos cuando se cocina y la forma de evitarlos.
Al final repito lo más importante:
✔ No utilice frutas podridas para cocinar
✔ No cambie la cantidad de los ingredientes indicados en la receta
✔ esterilizar y secar los frascos y las tapas antes del embotellado
✔ Para cocinar, utilizar un volumen mayor de los platos
✔ No preparar alimentos en paralelo con la cocción atasco
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